Antipasti Classici
Gran crudo di mare (2pz gamberi rossi, 2pz ostriche, 2pz scampi, 2pz sashimi di tonno)
€ 30.00
Sashimi di salmone marinato alla bieta rossa, gel al bergamotto e mango
€ 19.00
Battuta di gambero rosso di Mazara, cittonette al sedano, cocomero marinato e sfere agli agrumi
€ 22.00
Tartare di ricciola, latte di cocco, olio, prezzemolo e sfere di amarena
€ 19.00
Tartare di tonno, salsa ponzo agli agrumi, stracciatella e gel di mela verde
€ 19.00
Insalata di mare con verdure dell’orto croccanti
€ 16.00
Insalata di polpo con patate e olive su misticanza
€ 15.00
Alici marinate su costa di sedano e gorgonzola morbido
€ 15.00
Souté di cozze con pomodoro concassé e finocchietto
€ 15.00
Frigitello, burratina, friscous e salsa pomodoro bruciata
€ 12.00
Prosciutto di Parma 36 mesi e burrata
€ 15.00
Tartare di manzo, uovo morbido, frutto del cappero e cipolla in agrodolce
€ 18.00
Tartare di scampi, yogurt agli agrumi e wasabi
€ 22.00
Formaggi locali misti e confettura
€ 13.00
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