Antipasti Classici
Gran crudo di mare (2pz gamberi rossi, 2pz ostriche, 2pz scampi, 2pz sashimi di tonno)
€ 35.00
Sashimi di salmone marinato alla bieta rossa, gel al bergamotto e mango
€ 19.00
Battuta di gambero rosso di Mazara, cittonette al sedano, cocomero marinato e sfere agli agrumi
€ 22.00
Tartare di ricciola, latte di cocco, olio, prezzemolo e sfere di amarena
€ 19.00
Tartare di tonno, salsa ponzo agli agrumi, stracciatella e gel di mela verde
€ 21.00
Insalata di mare con verdure dell’orto croccanti
€ 18.00
Insalata di polpo con patate e olive su misticanza
€ 16.00
Alici marinate su costa di sedano e gorgonzola morbido
€ 15.00
Souté di cozze con pomodoro concassé e finocchietto
€ 17.00
Frigitello, burratina, friscous e salsa pomodoro bruciata
€ 14.00
Culatello di zibello e burrata
€ 18.00
Tartare di manzo, cipolla caramellata, senape e mostarda di pepe
€ 18.00
Tartare di scampi, yogurt agli agrumi e wasabi
€ 22.00
Capocollo, formaggi locali misti e confettura
€ 15.00
Selezione di sashimi (tonno, ricciola e salmone)
€ 25.00
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