Vins Blancs
Falanghina - Casa d'Ambra
€ 25.00
Jaune paille avec des reflets verdâtres, au parfum intense d’aubépine et de tilleul. En bouche, il est sec, frais et harmonieux, avec une agréable note saline typique de l’île.
€ 25.00
€ 8.00
un verreLe Ninfe - Casa d'Ambra
€ 25.00
Assemblage de cépages ischiens au profil fin et floral. Des notes de banane et de genêt s’unissent à une agréable sapidité. En bouche, il est sec, harmonieux et fluide.
€ 25.00
€ 8.00
verreBiancolella - Casa d'Ambra
€ 30.00
Blanc ischitano au profil délicat et parfumé. Arômes floraux et fruités avec de légères notes d’amande. En bouche, il est sec, équilibré et facile à boire.
€ 30.00
€ 8.00
verreForastera - Casa d'Ambra
€ 30.00
Couleur paille aux reflets dorés, arômes d’abricot et de pêche jaune avec des notes de maquis méditerranéen. En bouche, il est sec, avec une finale d’amande et persistante, au caractère affirmé.
€ 30.00
€ 8.00
VerreFrassitelli - Casa d'Ambra
€ 40.00
Biancolella élégante et intense, avec des arômes floraux et fruités et des notes de genêt. La bouche est ample, délicate et persistante, avec une fraîcheur méditerranéenne typique.
€ 40.00
€ 10.00
un verreBiancolella - Giosuè Colella
€ 30.00
Vin obtenu à partir de raisins Biancolella cultivés sur des sols volcaniques. Arômes de genêt, d’agrumes et de légères notes d’amande. En bouche, il est frais, sapide et équilibré, avec une belle minéralité.
€ 30.00
€ 8.00
verreBiancolella - Cantine Antonio Mazzella
€ 30.00
Blanc ischitano à la robe jaune paille lumineuse. Au nez, des notes florales et fruitées avec des nuances de banane. En bouche, il est frais, délicat et légèrement sapide.
€ 30.00
€ 8.00
un verreForastera - Cantine Antonio Mazzella
€ 30.00
Jaune paille pâle, au nez vineux avec des notes herbacées. La bouche est fraîche et minérale, avec une agréable sapidité qui évoque le terroir volcanique.
€ 30.00
€ 8.00
verreAenaria (Biancolella Bio) – Cantine Antonio Mazzella
€ 30.00
Biancolella biologique au profil méditerranéen et minéral. Arômes de fleurs blanches et de fruits à chair jaune. En bouche, il est frais, sapide et persistant.
€ 30.00
€ 8.00
un verreVilla Campagnano - Cantine Antonio Mazzella
€ 40.00
Assemblage de Biancolella et de Forastera à la robe dorée. Arômes complexes d’amande, de poire et de fruits mûrs. En bouche, il est souple et persistant, avec une note fraîche et invitante.
€ 40.00
€ 10.00
un verreVigna del Lume - Cantine Antonio Mazzella
€ 40.00
Biancolella issue d'une vendange tardive et d'une vinification traditionnelle dans des grottes creusées dans la lave. Arômes de fruits presque mûrs et de fleurs. En bouche, il est frais, délicat et légèrement savoureux.
€ 40.00
€ 10.00
un verreBiancolella - Cantine Tommasone
€ 30.00
Arôme élégant et intense avec des notes de pêche jaune, de banane et de genêt. En bouche, il est ample et savoureux, avec une structure sèche et persistante.
€ 30.00
€ 8.00
un verreForastera - Cantine Tommasone
€ 30.00
Cépage autochtone d’Ischia au profil frais et minéral. Au nez, fleurs blanches, herbes méditerranéennes et fruits jaunes. En bouche, il est sec, sapide et très facile à boire.
€ 30.00
€ 8.00
verrePithecusa bianco - Cantine Tommasone
€ 30.00
Assemblage de Biancolella et de Fiano, élégant et aromatique. Notes de fleurs blanches, d’acacia et de légères nuances de pâtisserie. La bouche est délicate mais sapide, équilibrée et persistante.
€ 30.00
€ 8.00
un verreTenuta dei Preti - Cantine Tommasone
€ 40.00
Biancolella structurée et complexe avec des notes de poire, d’abricot et de fleurs d’amandier. Élevage en fût qui lui confère profondeur et harmonie. En bouche, elle est enveloppante, minérale et persistante.
€ 40.00
€ 10.00
un verreBiancolella - Cantine Cenatiempo
€ 30.00
Blanc ischien qui exprime la nature volcanique de l’île. Arômes délicats de fleurs et de maquis méditerranéen. En bouche, il est minéral, sapide et frais.
€ 30.00
€ 8.00
bicchiereForastera - Cantine Cenatiempo
€ 30.00
Jaune paille aux reflets verdâtres, avec des arômes de fleurs et de fruits à chair blanche. En bouche, il est frais et franc, avec une minéralité qui évoque la mer.
€ 30.00
€ 8.00
VerreOSA – Cantine Cenatiempo (Sans sulfites ajoutés)
€ 30.00
Vin blanc obtenu par technique d’hyperoxydation, conçu pour évoluer avec le temps. En bouche, il est sec, original et structuré, avec un profil ample et persistant. Un choix particulier pour ceux qui recherchent des vins hors des sentiers battus.
€ 30.00
€ 8.00
verreLefkos – Cantine Cenatiempo (Ischia Bianco Superiore)
€ 30.00
Assemblage de cépages autochtones ischitans, au profil élégant et minéral. Arômes d’agrumes, de fleurs et d’herbes méditerranéennes. En bouche, il est sapide, structuré et persistant.
€ 30.00
€ 8.00
verreKalimera - Cantine Cenatiempo
€ 40.00
Biancolella intense et méditerranéenne, avec des notes de fruits mûrs, de genêt et de maquis insulaire. En bouche, elle est ample, minérale et longue, avec une finale sapide et persistante.
€ 40.00
€ 10.00
un verreFieno di Ponza - Antiche Cantine Migliaccio
€ 40.00
Blanc issu de Biancolella de Ponza et de Forastera, expression authentique du terroir marin. Arômes de genêt, de mimosa et d’agrumes avec des notes épicées. En bouche, il est frais, minéral et riche en fruit.
€ 40.00
€ 10.00
verreBiancolella IGT Lazio – Antiche Cantine Migliaccio
€ 40.00
Un Biancolella au profil frais et méditerranéen, avec des notes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, il est savoureux et équilibré, avec une finale délicatement fruitée. Parfait pour accompagner les plats de fruits de mer.
€ 40.00
€ 10.00
verreCapri Blanc - Escalier Phénicien
€ 40.00
Assemblage de Greco, Falanghina et Biancolella, au bouquet intense et aux notes d'agrumes. Notes de cédrat, de fleurs des champs et de genêt. En bouche, il est frais, savoureux et minéral, très agréable à boire.
€ 40.00
€ 10.00
VerrePandataria Bianco – Candidaterra (Ile de Ventotene)
€ 40.00
Assemblage de Fiano, Greco et Falanghina à la robe brillante. Arômes délicats d'herbes aromatiques et de fruits jaunes. En bouche, il est frais, minéral et bien équilibré, avec une belle structure.
€ 40.00
€ 10.00
verrePompeii Bianco – Bosco de’ Medici (Caprettone 100%)
€ 30.00
Blanc vesuvien issu de sols volcaniques, intense et territorial. Arômes de fruits blancs, d’abricot et de fleurs de genêt avec des notes minérales. En bouche, il est frais, sapide et harmonieux, avec une finale persistante.
€ 30.00
€ 8.00
verreFalanghina des Champs Phlégréens - La Sibilla
€ 25.00
Falanghina fraîche et directe, vinifiée en cuve inox sur lies fines. Arômes d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, elle est sèche, sapide et facile à boire.
€ 25.00
€ 8.00
verreCRUna deLago - La Sibylle
€ 40.00
Falanghina issue d’une vigne historique de 65 ans, plus complexe et structurée. Arômes intenses de fruits et notes minérales. En bouche, elle est ample, élégante et persistante.
€ 40.00
€ 10.00
verreBianco di Bellona – Cavalier Pepe (Coda di Volpe)
€ 25.00
Coda di Volpe fraîche et parfumée, aux arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, elle est équilibrée, sapide et fluide, avec une agréable persistance.
€ 25.00
€ 8.00
un verreLila Falanghina - Cavalier Pepe
€ 25.00
Falanghina au bouquet frais et floral, avec des notes d’agrumes et de légères nuances herbacées. En bouche, elle est sèche, vive et bien équilibrée, avec une finale fruitée.
€ 25.00
€ 8.00
un verreGrancare Greco di Tufo - Cavalier Pepe
€ 40.00
Greco di Tufo élégant et intense, avec des arômes d’agrumes, de pomme verte et des notes minérales. En bouche, il est frais, sapide et structuré, avec une finale longue et persistante.
€ 40.00
€ 10.00
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