FRITTI
SUPPLI' DI RISO
riso, salsa di pomodoro (pomodori pelati, succo di pomodoro, acido citrico), carne macinata di bovino adulto, Parmigiano Reggiano (latte, sale, caglio), mozzarella di bufala (latte di bufala, siero innesto naturale, sale e caglio), concentrato di pomodoro, carote, sedano, cipolla, olio extravergine di oliva, pane grattugiato (farina di grano tenero tipo ‘0’, acqua, sale, lievito, farina di frumento maltato), farina 00, sale
Valore energetico (Calorie) 135,20 kcal
Grassi 6,63 g
Grassi saturi 0,98 g
Carboidrati 8,06 g
Zuccheri 0,26 g
Fibre 0,26 g
Proteine 10,60 g
Sale 1,30 g
CROCCHETTE DI PATATE
patate, burro, Parmigiano Reggiano (latte, sale, caglio), mozzarella di bufala (latte di bufala, siero innesto naturale, sale e caglio), pane grattugiato (farina di grano tenero tipo ‘0’, acqua, sale, lievito, farina di frumento maltato), farina di grano tenero tipo “00”, sale
Valore energetico (Calorie) 174 kcal
Grassi 6,90 g
Grassi saturi 0,60 g
Carboidrati 24 g
Zuccheri 0,10 g
Fibre 2,90 g
Proteine 2,40 g
Sale 1,10 g
ARANCINO
riso, zafferano, burro, Parmigiano Reggiano (latte, sale, caglio), mortadella di Bologna IGP, mozzarella di bufala (latte di bufala, siero innesto naturale, sale e caglio), pane grattugiato (farina di grano tenero tipo ‘0’, acqua, sale, lievito, farina di frumento maltato), farina 00, sale
FIORI DI ZUCCA
fiore di zucca, mozzarella di bufala (latte di bufala, siero innesto naturale, sale e caglio), filetti di acciughe (acciughe, sale, salamoia), mix di farine per tempura (farina di grano tenero 00, fecola di patate, sale, lievito in polvere, amido di mais, zucchero, l-glutamina natrium, curcuma, aglio in polvere), sale
SUPPLI' CACIO E PEPE
riso, Pecorino Romano (latte di pecora termizzato, caglio, sale, fermenti lattici), Parmigiano reggiano (latte, sale, caglio), mozzarella di bufala (latte di bufala, siero innesto naturale, sale e caglio), pepe di Sichuan, brodo (sedano, carote, cipolla, zucchine), uovo, panko (farina di grano tenero tipo 00, olio palma, zucchero, sale, lievito), farina 00, sale
FILETTO DI BACCALA'
baccalà (baccalà gadus morhua, acqua, sale), mix di farine per tempura (farina di grano tenero 00, fecola di patate, sale, lievito in polvere, amido di mais, zucchero, l-glutamina natrium, curcuma, aglio in polvere), sale
VALORI NUTRIZIONALI
ENERGIA 280 Kcal
GRASSI 8,3 gr
GRASSI saturi 3,2 gr
CARBOIDRATI 40 gr
zuccheri 0,8 gr
PROTEINE 11,6 gr
SALE 1,2 gr
MOZZARELLINE FRITTE
mozzarella vaccina (latte vaccina, siero innesto naturale, sale e caglio), panko (farina di grano tenero tipo 00, olio palma, zucchero, sale, lievito), mix di farine per tempura (farina di grano tenero 00, fecola di patate, sale, lievito in polvere, amido di mais, zucchero, l-glutamina natrium, curcuma, aglio in polvere), sale
Valore energetico (Calorie) 238 kcal
Grassi 18,60 g
Grassi saturi 13,10 g
Carboidrati 0,60 g
Zuccheri 0,30 g
Fibre -- --
Proteine 17,10 g
Sale 0,60 g
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