Oysterie e crudité
Ostrica special Divine n°3
€ 6.00
Francia - Parchi ostricoli costa francese
Allevata nei migliori parchi ostricoli della costa francese, l'ostrica Divine rappresenta la qualità in tutte le sue forme : l'aspetto tondeggiande, la carnosità chiara e soda, un gusto eccezionale, la Divine è considerata dai più importanti chef europei, come uno dei prodotti migliori tra le ostriche di alta gamma.
Ostrica gillardeau n°3
€ 8.00
Francia - Baie de Sinche
Le ostriche Gillardeau sono un tipo di ostriche riconosciute per la loro qualità e il loro sapore distintivo. La famiglia Gillardeau è un’istituzione dell’ostricoltura francese, questo prodotto è considerato il "Dom Perignon" delle ostriche.
Tartare di gambero rosso di Mazara
€ 23.00
Battuto di gambero viola di Mazara
€ 23.00
Tartare di salmone
€ 17.00
Mango e foglie di mandorle tostate.
Tartare di tonno
€ 17.00
con cipolla caramellata avocado
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