Cubi di salmone leggermente affumicati, scottati e accompagnati da verdure wok e mayonese al miso

La nostra frittura mista accompagnata da zucchine croccanti e salsa aioli

Trancio di baccalà scottato con salsa al cocco e zenzero , carciofi freschi trifolati, cialde di polenta e olio alle erbe

Guancia di manzo alle "cinque spezie" cotta a bassa temperatura, servita con mashed di patate ai semi di zucca e verza stufata

Suprema di faraona farcita con mela e cranberries, salsa hoisin, patata schiacciata al rosmarino e indivia belga stufata al profumo d'arancia

Chili con carne con salsa al formaggio Cheddar, accompagnato da tortillas e spicchi di patate BBQ

Tagliata di controfiletto di manzo alla griglia, servita sulla pietra ollare con contorni di spicchi di patate speziate

Stecco di bambù con cubi di filetto di manzo avvolti nel lardo, grigliato e servito sulla pietra ollare con contorno di spicchi di patate speziate

Filetto di manzo alla griglia, servito sulla pietra ollare e accomPagnato da contorno di spicchi di patate speziate

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