Base di crema di fave, mozzarella, fettine di polpo profumato alla paprika, cipolla rossa all’aceto balsamico e scaglie di pecorino romano

Pizza con impasto al nero di seppia a base di mozzarella crema di zucchine alla mentuccia, julienne di zucchine, seppia condita e pomodorini freschi al basilico

Pizza a base bianca con mozzarella, crescenza fresca, agretti** saltati, olive taggiasche e pomodorini secchi

**verdura stagionale conosciuta anche come: barbe dei frati, liscari, roscano o salsola soda

Pizza a base di mozzarella con asparagi freschi, pancetta affumicata, salsa Mornay ** e scaglie di Grana Padano

** La salsa Mornay è una salsa francese simile ad una besciamella, ma legata con tuorli d'uovo

Impasto con aggiunta di grano saraceno, mozzarella, Spalla di San Secondo del salumificio Frati, crema di pecorino romano, pere Kaiser senapate e spinaci novelli

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