Base di yogurt greco, mozzarella, julienne di verdure wok saltate, finita con tartare di salmone marinato

Pizza con base di crema ai funghi misti, mozzarella, veli di cipolla rossa di Tropea all'aceto balsamico, finita con lonzino stagionato (salumificio Frati) e pesto di rucola

Pizza con crema di topinambur, mozzarella, code di gambero, cime di broccolo romanesco e olive taggiasche, finita con pancetta croccante

Base con salsa all'arrabbiata, cime di rapa saltate, acciughe e dopo cottura, stracciatella di burrata e briciole di pane tostato al profumo di limone

Pizza con base di crema di zucca mantovana, mozzarella, bieta da costa saltata con uvetta passa, formaggio Roquefort, finita con gherigli di noci

Pizza con mozzarella, castagne al vapore, pancetta affumicata e Stracchino all'Antica "Agr. Prati Parini" (Presidio SlowFood)

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