Panna cotta accompagnata da biscottini.
Quella vera, cotta al forno e realizzata esclusivamente con panna fresca, albumi e zucchero

DISPONIBILE ANCHE SENZA GLUTINE

Non servono molte spiegazioni :-)

Brownie al cioccolato fondente (72%) con gelato al fior di latte e amarene sciroppate

Charlotte di mele e uvette a base pasta frolla, servita con gelato fiordilatte e salsa inglese

Crème brùlèe alla zucca servita al piatto con crumble alla mandorla , mousse di cioccolato fondente e cannella e finita con gelee alla zucca

Tortino alle castagne con salsa al cioccolato
(su richiesta anche senza lattosio)

Tortino soffice al mirtillo accompagnato da mousse di cremino al cioccolato bianco e salsa inglese

Dalla Francia il nostro “Café Gourmand”. Un modo goloso per gustare il caffè, accompagnato da una degustazione di dolcetti

Selezione dei nostri biscotti artigianali accompagnati da un bicchiere di acquavite di mele "Carpendù" della distilleria Marolo

“Flapjack” di pistacchio e cocco con crema alla mandorla fermentata e banane allo zucchero grezzo Moscovado

Tortino caldo al cioccolato fondente 70% accompagnato da coulis al lampone

...un sacco di dolcezza ma con pochissimo zucchero!

(La ricetta di questo grande classico della pasticceria è stata completamente reinterpretata per ottenere un dessert senza burro, senza tuorlo d’uovo e con un ridotto contenuto di zuccheri.)

La nostra idea di semifreddo scomposto:
una monoporzione al cioccolato fondente con crumble alla nocciola
una monoporzione al cioccolato al latte con salsa al caramello salato
e per finire una monoporzione al cioccolato bianco e gelee al frutto della passione

Gelato alla crema fiorentina in cestino di cialda croccante con salsa caramellata alla mandorla

Sorbetto al frutto della passione con terra di cacao e praline al cioccolato bianco e cocco

Gelato alla liquirizia su mattonella al cioccolato fondente profumato alla menta con fragole fresche e gelée alla menta

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