Ripieno di Bufala e Pomodoro, finito con Pomodoro San Marzano, Stracciatella, Tonno Callipo, Cipolla caramellata, fili dí Peperoncino, Basilico cristallizzato, Olio evo

Ripieno di Mozzarella Fiordilatte, finito con Pomodoro giallo Paglione, Lardo di PataNegra, Pomodorini gialli del Piennolo, Gorgonzola e Noci

Pomodoro cotto in forno a legna, Capperi, Aglio verde, Acciughe, Basilico cristallizzato, Origano di montagna, Olio evo

Pomodoro giallo Migliarese, Porcini, stick di Patate Aspromontane, pasta Kataifi, Basilico cristallizzato, Stinco di Maiale in bella vista, con salsa di cetrioli in agrodolce , fili di Peperoncino,
Olio al Tartufo bianco

Pomodoro giallo Migliarese, lardo di PataNegra, Gorgonzola, Noci, Miele, Ricotta

Mozzarella, Cipolla in Agrodolce, Capocollo di Maialino nero Aspromontano, crema di Pecorino, Pomodorini gialli, Olio di Nduja di Spilinga, polvere di Olive nere Aspromontane, polvere di Pecorino Aspromontano, Basilico cristallizzato

Fiordilatte e Scamorza, Capperi, Olive nere taggiasche, Pomodorini cotti a bassa temperatura, Stocco aromatizzato, Prezzemolo, Olio evo, Basilico cristallizzato;
Pomodoro cotto in forno a legna, Capperi, Olive nere taggiasche, Pomodori secchi, Cipolla fritta, Prezzemolo, Acciughe, Peperoncino ripieno di Tonno

Cono di pizza ripieno di crema al Tartufo Nero, PataNegra con scaglie di Tartufo Nero

Ripieno di Stracciatella e Pistacchio, Mortadella di Maialino nero Aspromontano, crema di Pistacchio e granella di Pistacchio

Crema di zucca cotta a bassa temperatura, scaglie dí Caciocavallo, crema di Stracciatella, Speck d’Anatra, Tartufo Nero, Basilico cristallizzato, Olio evo

Fiordilatte, carpaccio di Polpo aromatizzato con Olio e crema di Limone, Stracciatella, Peperoncini in agrodolce, Basilico cristallizzato

Cono di pizza ripieno di Stracciatella e scaglie di Tonno rosso, trancio di Tonno Callipo, Cipolla caramellata, fili di Pecorino, Basilico cristallizzato

Cono di pizza ripieno di Rucola cristallizzata, crema Pecorino, Guanciale croccante, fili di Peperoncino

Mini Bun con rucola cristallizzata, stracciatella, polpetta della nonna, lardo aspramontano, maionese al bergamotto, carciofino selvatico km o, polvere di olive nere

Pomodoro giallo Callipo, Cotto alla Brace, fili di Peperoncino, Rucola, Burrata, Peperoncino, Olio evo

Bun con doppio Hamburger di Chianina smashato , Speck croccante, Stracchino, Salsa Seven al Cetriolo con contorno di patatine

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