SUGGESTIONI
Consigliato dallo Chef
MESSICANA DI MARE
€ 14.00
Totani in zuppetta dal gusto intenso, coperti da una soffice spuma di fagioli Borlotti Lamon e serviti con un croccante tarallo pugliese, scaldato in padella con aglio, olio e peperoncino.
POLPO BBQ
€ 15.00
Tentacolo di polpo CBT terminato su barbecue yakitori, abbinato a puré alla Robuchon, maionese al limone di Amalfi e olio al prezzemolo.
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