LO CHEF IN PASTA
PASTA MISTA CON RANA PESCATRICE
€ 18.00
Pasta mista trafilata al bronzo con rana pescatrice, datterino giallo all’acqua di mare e prezzemolo.
Consigliato dallo Chef
TUBETTO CON RAGÚ DI MOSCARDINI
€ 19.00
Tubetto rigato trafilato al bronzo servito con maionese di polpo e crumble di olive nere.
GNOCCHETTO LUPINI E BOTTARGA
€ 19.00
Gnocco fatto in casa con lupini e bottarga di muggine.
BURRATELLO ZUCCHINE E GAMBERO ROSSO
€ 24.00
Tortello ripieno di burrata servito su vellutata di zucchine e completato con tartare di gambero rosso Sicilia.
LINGUINA CON ASTICE
€ 33.00
Linguina trafilata al bronzo con astice canadese,
bisque e pomodorino rosso.
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