LO CHEF IN PASTA
PASTA MISTA CON RANA PESCATRICE
€ 18.00
Pasta mista trafilata al bronzo con rana pescatrice, datterino giallo all’acqua di mare e prezzemolo.
TUBETTO CON RAGÚ DI MOSCARDINI
€ 19.00
Tubetto rigato trafilato al bronzo servito con maionese di polpo e crumble di olive nere.
GNOCCHETTO LUPINI E BOTTARGA
€ 19.00
Gnocco fatto in casa con lupini e bottarga di muggine.
PASTA CON PESCATO DEL GIORNO
€ 25.00
Pasta trafilata al bronzo con pescato del giorno.
TORTELLO PORCINO E GAMBERO
€ 22.00
Tortello ripieno ai funghi porcini servito su bisque di Gambero con Tartare di Gambero Rosso Sicilia.
LINGUINA CON ASTICE
€ 33.00
Linguina trafilata al bronzo con astice canadese,
bisque e pomodorino rosso.
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