Menù a km 0 - ANTIPASTO E SECONDO € 20.00
Sott'oli locali
Una varietà di piccoli assaggi di verdure sott'olio: lampascioni, carciofini, melanzane, funghi.
Capocollo e salame
Delle fette dei deliziosi affettati di nostra produzione: capocollo e salame.
Latticini misti
Vengono serviti dei latticini freschi del caseificio "Tempestoso": mozzarelle, stracciatella, formaggio fresco, caciocavallo e scamorzina con la pancetta al forno.
Arrosto misto al fornello
L'arrosto misto è composto da salsiccia, bombette, gnomerelli (fegato, polmone e cuore dell'agnello) e agnello. La carne viene cotta al fornello, si tratta di una cottura tradizionale in un forno alto a campana alimentato con carboni vegetali, la cottura avviene in verticale, infilzando la carne in uno spiedo e richiede circa 20 minuti.
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