Blend 90% Tripel ed il 10% da Lambic 3 Fonteinen.
Aroma fruttato (uva spina e mela) con sfumature funky (aia, legno e cantina), tocchi agrumati di limone, miele ed erbe aromatiche.

Oude Geuze Boon è maturato per quattro anni e mezzo nel Foeder 31, una grande botte di rovere costruita tra il 1905 e il 1908 dall'azienda Bodenheim di Kassel (Germania). La botte finì in un birrificio di Bruxelles nel 1919 come parte di un grande lotto di materiale che fu inviato in Belgio come risarcimento dei danni subiti durante la prima guerra mondiale.

Oude Geuze con la peculiarità che lo speciale lavoro dei brettomyces in questo caso riesce a raggiungere una attenuazione record che sfiora quasi il 100 %. Al naso note di cuoio, pompelmo e mela verde.

Vero pezzo da collezione per gli appassionati,miscela di lambic giovani e stagionati dei dieci membri HORAL.

L'aroma si apre con una mossa rapida, ma questo si dissolve rapidamente, consentendo il passaggio di aromi complessi di ciliegie, legno, terra, vaniglia e muffa.Un capolavoro assoluto.

Prodotto da una miscela dei migliori Lambic invecchiati tre anni e con una percentuale di lambic più giovani, questa birra eccezionale può essere conservato sino a 20 anni.

Oude Geuze di altissimo livello prodotta assemblando Lambic di varie annate e rifermentata in bottiglia con metodo Champenoise.

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