Il Rum Dictador 20 YO rappresenta l'evoluzione più matura e sofisticata della tradizione colombiana. Realizzato con fermentazione a base di miele di canna da zucchero, subisce un invecchiamento minimo di 20 anni, spesso gestito con il metodo Solera in botti ex-bourbon e in parte ex-sherry.

pregiata selezione di rum invecchiati prima nell'isola Barbados e poi in Francia in botti di Cognac. È cremoso, suadente, intenso e molto ricco, con aromi caldi e vellutati di frutta esotica, cacao, spezie e cioccolato

Rum selezionati e affinati per lunghi anni nei Caraibi, vengono accuratamente miscelati dal maestro di cantina a Château de Bonbonnet, per poi essere invecchiati in piccole botti di rovere francese per un ulteriore periodo che può andare dai 12 ai 18 mesi. Un "doppio invecchiamento" quindi che conferisce al rum un palato rotondo e cremoso. Creato per rappresentare lo stile unico dei Rum Plantation, come detto inizia l'invecchiamento nei caraibi in botti di ex bourbon per poi terminare la maturazione in Francia presso l'azienda Ferrand produttrice di Cognac (proprietaria della Plantation Rum), guidata da 20 anni da Alexandre Gabbie. Vincitore della medaglia d'oro al concorso internazionale RumXP al Rum Miami Renaissance Festival, è ricco di note speziate di vaniglia e cioccolato fondente, a cui seguono sentori di banana matura e canna da zucchero. Ha aromi decisi di crema di cocco e crème brulée, sostenuti da un corpo pieno e ricco in cui spiccano aromi di speziatura dolce, di tostatura e di frutta matura. Al palato si rivela morbido e pieno, leggermente dolce, con decise note di cocco, noce, tabacco, spezie e una discreta acidità di fondo sostenuta da note di cedro e lime. Nel finale è lungo, asciutto e pieno.

Tipo: Rhum
Caratteristiche: Questo rum di Panama è noto per il suo profilo complesso, con un mix di note di frutta matura, caramello, vaniglia e spezie dolci. L'affinamento in botti di rovere lo arricchisce di un sapore morbido e rotondo.
Invecchiamento: Rum annata 2008, con un affinamento in botti di rovere.
Gradazione alcolica: 40% ABV
Descrizione: Un rum ben bilanciato, ideale da sorseggiare o da usare in cocktail come il Daiquiri.

Tipo: Rhum
Caratteristiche: Santa Teresa 1796 è un rum venezuelano premium, noto per il suo metodo di invecchiamento Solera, che gli conferisce una complessità unica. Ha un profilo ricco e complesso, con note di legno, frutta matura, cioccolato fondente e spezie.
Invecchiamento: Metodo Solera, con un invecchiamento di almeno 12 anni.
Gradazione alcolica: 40% ABV
Descrizione: Un rum di lusso, perfetto per chi cerca un'esperienza di gusto sofisticata e lunga.

Tipo: Rhum
Caratteristiche: Plantation Pineapple è un rum aromatizzato con ananas, che gli conferisce un sapore fresco e tropicale. Ha un profilo fruttato con un tocco dolce e un leggero accenno di spezie.
Gradazione alcolica: 40% ABV
Descrizione: Ideale per cocktail estivi come il Piña Colada o il Daiquiri all'ananas.

Tipo: Rhum (Overproof)
Caratteristiche: Questo rum artigianale è noto per la sua potenza (69% ABV) e il suo carattere robusto. Ha un profilo aromatico ricco, con note di spezie, zucchero di canna, frutta secca e una leggera affumicatura.
Gradazione alcolica: 69% ABV
Descrizione: Un rum molto forte e intenso, ideale per creare cocktail potenti o da gustare diluito con ghiaccio o acqua.

Tipo: Rhum
Caratteristiche: Plantation Jamaica Special Dry è un rum giovane, secco e aromatico. Ha un profilo intenso con note di spezie, frutta tropicale e un accenno di affumicatura, tipico dei rum giamaicani.
Invecchiamento: Non invecchiato, ma affinato brevemente per conferire più complessità.
Gradazione alcolica: 40% ABV
Descrizione: Un rum secco e aromatico, perfetto per cocktail come il Mojito o il Rum Punch.

Tipo: Rhum
Caratteristiche: Plantation Original Dark è un rum scuro dal profilo ricco e speziato, con note di melassa, frutta matura e spezie. La sua dolcezza naturale è accompagnata da un piacevole tocco di legno e vaniglia, con una lieve affumicatura.
Invecchiamento: Invecchiato in botti di rovere, con un affinamento in botti di cognac.
Gradazione alcolica: 40% ABV
Descrizione: Perfetto per cocktail come il Daiquiri o il Mai Tai, ma anche per essere gustato liscio.

Rum J. Bally Paille Agricole nasce da un assemblaggio dei vari millesimi e da un affinamento per 18 mesi in botti di rovere.

Paille è un rum intermedio, ricco di freschezza ma che comincia sviluppare note più calde.
Quindi possiede un’eleganza supportata da una intensità.
Questo distillato è sicuramente un buon compagno per una serata tra amici, da sorseggiare lisco oppure abbinato a frutta secca o cioccolato fondente.

Tipo: Rhum
Caratteristiche: J. Bally 3 Anni è un rum agricolo prodotto in Martinica, noto per il suo carattere fresco e leggero. Ha note di frutta tropicale, agrumi e un leggero tocco erbaceo tipico dei rum prodotti con il succo di canna da zucchero invece che con la melassa.
Invecchiamento: 3 anni.
Gradazione alcolica: 40% ABV
Descrizione: Perfetto per chi cerca un rum giovane e aromatico, ideale per cocktail tropicali o per essere gustato con ghiaccio.

Tipo: Rhum
Caratteristiche: Plantation 5 Anni è un rum giovane e fresco con un profilo ricco di frutta tropicale, zucchero di canna, vaniglia e un leggero tocco di spezie. È morbido, ma abbastanza vivace da essere versatile in cocktail.
Invecchiamento: 5 anni.
Gradazione alcolica: 40% ABV
Descrizione: Un rum fresco e aromatico, perfetto per cocktail classici come il Mojito.

Tipo: Rhum
Caratteristiche: The Kraken è un rum scuro spiced, noto per il suo carattere intenso e il suo gusto speziato. Viene prodotto con rum caraibici e infuso con una miscela di spezie, tra cui cannella, vaniglia, chiodi di garofano e frutti tropicali. Il suo profilo aromatico è ricco e dolce, con un finale caldo e speziato.
Gradazione alcolica: 40% ABV
Descrizione: Un rum scuro speziato, perfetto per cocktail come il "Kraken & Cola" o semplicemente da gustare con ghiaccio.