Costolette di agnello con erbe aromatiche.

Bistecca di Fassona alla griglia, si consiglia una cottura al sangue per esaltarne i sapori oppure cottura media.

Filetto di maiale alla griglia con salsa a base di panna e pepe verde.

Petto di tacchino alla griglia con erbe provenzali aromatiche.

Salsiccia alla griglia con erbe provenzali

Fette di vitello tagliate fini servite fredde con la salsa tonnata a base di maionese, tonno, acciughe e capperi.

Fette di vitella tagliate finemente, servite fredde con olio e limone.

bistecca di maiale alla griglia con erbe provenzali.

Tritato di Fassone piemontese alla griglia.

Sottile bovino impanato e fritto.

Omelette con:
-prosciutto e formaggio
- formaggi
- erbe aromatiche

Piatto con un misti di formaggi a seconda della disponibilità, accompagnato con miele dell'apicoltura Fossati e confetture.