Bistecca di vitello, salmoriglio, crema di nduja e contorno di patate dippers e mayo nduja

Interno: carne di vitello, cetriolo, mayo nduja
Esterno: carne di vitello laccata, mayo nduja, crema di nduja e guanciale croccante

Con macinato di vitello sfumato al vino bianco, cappuccio verde, carote, peperone e mozzarella. Avvolto in una sfoglia croccante - 4pz

Stracetti di vitello, mango, mayo nduja e crema di nduja

Scottona di vitello italiana affogata al vino rosso (consigliata cottura al sangue)

Un incontro straordinario tra la morbidezza della tagliata di vitello e la croccantezza dorata del polpo, esaltati da una vellutata di patate al prezzemolo che avvolge ogni boccone con la sua cremosità. Un equilibrio perfetto tra mare e terra, dove ogni sapore si fonde in un’esperienza gastronomica unica, intensa e sorprendentemente raffinata.

Taglio di scottona spagnola. Servita con contorno di patate.

Un poke dai sapori equilibrati e avvolgenti: tenera cotoletta di pollo su una base di riso, arricchita con Philadelphia, maionese, mango, avocado, cetrioli, edamame, mais e un tocco di salsa Yaki Nico per un’esplosione di gusto.

Lattuga, avocado, mango, Carne di vitello, spicy mayo, teriyaki (1pz)

Medaglione di vitello

Taglio di scottona spagnola. Servita con contorno di patate.

Scegli se gustale in stile giapponese con la salsa teriyaki oppure semplicemente all’italiana.

Filetto francese, cheddar, granella di pistacchio, avocado e chili mayo

Filetto francese, crema di tartufo, cipollotto, mandorle e salsa teriyaki

Pollo in tempura, sesamo, salsa barbecue e maionese

Gambero in tempura avvolto da un filetto di vitello, salsa chilli mayo, salsa teriyaki e cipollotto (2pz)

Scottona spagnola tagliata a fettine sottili, scottata delicatamente e servita con salsa “evo”, sesame e Sakura mix

Impanato con farina di tempura

Servita con contorno di patate mal tagliate