NOVITÀ

Interno: carne di vitello, cetriolo, mayo nduja
Esterno: carne di vitello laccata, mayo nduja, crema di nduja e guanciale croccante

Un’elegante selezione che celebra l’armonia tra tradizione e creatività, composta da nigiri di tonno (2pz), nigiri di salmone (2pz) e nigiri di gambero al vapore (2pz), accompagnati da una raffinata scelta di roll speciali con volcano roll (4pz), mango roll (4pz) e beef roll (2pz), completata da pregiate specialità calde e croccanti quali butterfly tempura (2pz), gambero in croccante panatura al sesamo (2pz) e crocchettine di patate dorate (5pz), per un’esperienza gastronomica ricca, equilibrata e distintiva. La composizione non è modificabile.

*promo non disponibile d'asporto, di sabato e giorni festivi

Con macinato di vitello sfumato al vino bianco, cappuccio verde, carote, peperone e mozzarella. Avvolto in una sfoglia croccante - 4pz

Stracetti di vitello, mango, mayo nduja e crema di nduja

Percorso dedicato agli amanti del nigiri con tonno, salmone, branzino, ricciola, scampi, gambero rosso, polpo e salmone flambé. I gusti non sono modificabili. 35€ (anziché 48€)

*promo non disponibile d'asporto, di sabato e giorni festivi

Interno: salmone crudo, tempura di gamberi, scamorza, crema di nduja e pecorino
Esterno: panatura panko e mayo nduja

Con salsa teriyaki e cipollotto - 6pz

Interno: tartare di gambero blu, tartare di gambero rosso e erba cipollina - 6pz

Gambero avvolto in pasta sfoglia e verdure miste - 3pz

Con kimche mayo e salsa teriyaki - 4pz

Interno: salmone affumicato, avocado, Philadelphia
Topping: salmone affumicato e Philadelphia

Roll romantico con salmone, tonno, surimi, cetriolo e Philadelphia, rifinito da fragole fresche e una leggera salsa teriyaki per un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità.

Roll avvolto in croccante pasta kataifi, con salmone all’interno e un topping goloso di scamorza, maionese e salsa teriyaki, per un contrasto di consistenze intenso e irresistibile.

Il dolce degli innamorati, pensato esclusivamente per celebrare San Valentino con una proposta delicata e simbolica. Disponibile solo per la giornata dedicata.

Interno: salmone, avocado
Esterno: tonno laccato con topping scampi, philadelphia e zest di limone

Cuore di riso avvolto nel salmone, con topping di Philadelphia e tartare di gambero rosso: un assaggio cremoso, delicato e raffinato.

Cuore di riso avvolto nel salmone, con topping di Philadelphia, salmone e tobiko: un boccone cremoso e saporito, impreziosito da una piacevole nota marina.

Roll con cuore di carne di vitello, maionese e mango, completato da vitello laccato, chili mayo, bulldog sauce, masago flakes e bushi flakes: un incontro intenso e sorprendente tra dolcezza, cremosità e carattere umami.

Cuore di riso avvolto nel salmone flambé, con topping di tartare di salmone e spicy mayo: un boccone morbido, cremoso e leggermente piccante, dal gusto intenso e avvolgente.

Roll con tempura di gamberi, tanuki flakes e avocado, completato da salmone laccato, tartare di salmone, spicy mayo, teriyaki e cipolla croccante: un equilibrio deciso tra cremosità, croccantezza e una piacevole nota spicy.

Sofficissimo panino bianco cotto al vapore, leggero e privo di crosta, farcito con tartare di salmone, verdura mista e Philadelphia: un antipasto delicato, cremoso e sorprendentemente avvolgente.

Sofficissimo panino bianco cotto al vapore, leggero e privo di crosta, farcito con tempura di gamberi, verdura mista e spicy mayo: un antipasto croccante, cremoso e leggermente piccante.

Sofficissimo panino bianco cotto al vapore, leggero e privo di crosta, farcito con tempura di pollo, verdura mista e salsa bulldog: un antipasto morbido e saporito, dal contrasto piacevole tra croccantezza e gusto deciso.

Roll con tempura di gamberi, avocado, maionese e tanuki flakes, completato da shredded surimi, tamago laccato, maionese e teriyaki: un equilibrio morbido e croccante, dal gusto ricco, delicato e avvolgente.

Roll con gambero in tempura, chili mayo, avocado, teriyaki, mango, sesamo bianco e cipolla caramellata, arricchito da una selezione di tartare e tempure: tonno, salmone, gambero rosso, polipo, gamberi, calamari, Philadelphia, maionese, spicy mayo e guacamole, per un assaggio ricco, scenografico e sorprendente a ogni boccone.

Roll con tempura di gamberi, maionese e teriyaki, completato da capasanta laccata, tartare di gambero rosso con spicy mayo e tobiko, patatine fini fritte, masago flakes e glassa al basilico: un boccone ricco e raffinato, dove cremosità, croccantezza e note marine si incontrano con eleganza.

Roll con salmone, tempura di gamberi e avocado, completato da tonno laccato, tartare di salmone con spicy mayo, tobiko, masago flakes e cipollotto: un assaggio intenso e armonioso, tra morbidezza, croccantezza e una piacevole nota spicy.

Carpaccio di polipo servito con glassa al basilico, glassa al prezzemolo e pepe nero: un antipasto fresco e delicato, dal profumo erbaceo e dal gusto elegante.

Roll con salmone e avocado, completato da salmone laccato, mango laccato, maionese, fragola, tobiko verde e salsa mango: un assaggio fresco e luminoso, dove dolcezza fruttata, cremosità e delicatezza marina si incontrano in perfetto equilibrio.