Fagottini friabili di sfoglia leggera ripieni di finocchi, zucchine e pastenache, su vellutata di piselli.
Filled pasta sheet with fennel, zucchini and parsnips on pea soup.

Fiori di zucca pastellati, ripieni con mozzarella di bufala DOP, al profumo di friggitelli e ricotta al pepe Timut.
Pasteled pumpkin flowers, stuffed with mozzarella cheese, friggitelli, ricotta cheese and Timut pepper.

Mozzarella di bufala DOP (300 gr), con ciliegino all’aglio orsino, fagiolini Sant’Anna ed olive pugliesi.
Mozzarella cheese (300 gr), with garlic tomato, green beats and olives.

Morbide praline alla mozzarella di bufala DOP, con profumo di basilico e limoni della costiera, su coulis di San Marzano tiepido e granella di mandorle d’Avola.
Chenelle with mozzarella cheese, basil and lemons from the coast on tomato, chopped almonds from Avola.

Ricca composizione di sfiziosità tenere, croccanti e stagionate.
Rich composition of tender, crunchy and seasoned delicacies.

Schiacciata di spinaci, noci locali infornate, olive Leccine e pecorino scorzanera, su glassa al formaggio di fossa.
Meatballs (vegetarians) of nuts, Leccine olives and pecorino (cheese) on cheese frosting.

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?