Spumante , frizzante non filtrato e metodo ancestrale

Azienda Mariani
Uno spumante delle sabbie, nasce sulle rive del mare, il mare della costa toscana. I francesi lo definirebbero Vin de sable. Questo vino proviene dai vigneti situati nel Parco del Migliarino e San Rossore, su terreno sabbioso a 600 metri dal mare.
Sabbiamare è un vino fresco, salino e fruttato. Prodotto con filtrazioni naturali e basso contenuto di solfiti è un vino naturale. I vitigni utilizzati sono Sangiovese vinificato in bianco, vermentino e chardonnay.

Le uve per i pendii ripidi - Riesling OMG! Il vino spumante di Matthias Meierer, un cosiddetto Pet Nat («Pétillant Naturel»), è stato raccolto completamente maturo. Fermentato in acciaio inossidabile, il passaggio alla bottiglia è seguito da poco meno di 20 g di zucchero residuo per completare la fermentazione rimanente. Il calice mostra un perlage leggero, molta frutta e una cremosità fine.

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