Vino Rosso

Mas Théo

Grenache 100%

Il Théolas è un Vin de France che incarna la storica vocazione del sud della Francia nella produzione di grandi vini rossi. Questa regione, con il suo clima caldo e mediterraneo e i terreni calcareo-argillosi ricchi di pietre, è da secoli la culla ideale per la Grenache Noir, vitigno di origine spagnola noto anche come Garnacha in Spagna, Cannonau in Sardegna e Tai Rosso in Veneto.
Le vigne biologiche, con un’età media di circa 20 anni, crescono su suoli poveri di sabbia e limo, favorendo basse rese e una straordinaria concentrazione aromatica delle uve. La vinificazione segue un approccio naturale e artigianale: fermentazione spontanea in vasche di cemento con soli lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per circa 8 giorni, affinamento di 10 mesi in acciaio e imbottigliamento senza filtrazioni né chiarifiche, con un basso contenuto di solforosa.
Il Mas Théo Théolas 2021 è un vino autentico e puro, che riflette con eleganza il carattere della Grenache Noir e il terroir da cui nasce, offrendo un sorso ricco, armonioso e profondamente espressivo.

Sangiovese 90%, Canaiolo 7%, Colorino 3%. Conduzione biologica con sperimentazione in biodinamica.

E’ il vino Libero di Casagori.
Sincero e leggiadro come il vento che spira tra questi filari.
Fermentato grazie a lieviti indigeni senza controllo della temperatura con un
5% di raspi interi. Dopo una lunga macerazione pellicolare, il vino affina per
12 mesi in tonneaux da 500 lt di rovere francese, esausti.

Azienda Giuseppe Basta.
Vino fresco, leggero e beverino, il tannino del raspo regala una vivacità in bocca, la vinificazione a grappolo intero rilascia delle piacevoli e sorprendenti note fruttate.
Di questa annata sono state prodotte 1200 bottiglie.
Sangiovese e Basta è frutto di una vinificazione a grappolo intero, raccolta a mano e vinificato senza lieviti aggiunti, rimane in acciaio inox per 3 mesi e viene subito imbottigliato.

Packaging ecosostenibile con etichetta realizzata con carta riciclata da scarti di uva, abbiamo eliminato la capsula e utilizziamo un vetro super leggero.

Il Cuvée Tradition 2018 di Chateau Tertres du Plantou si mostra nel calice di colore rosso ciliegia molto intenso e profondo. Al naso offre aromi complessi di frutti rossi maturi e confettura con note di spezie dolci e leggere sfumature di vaniglia. In bocca l'attacco è morbido e rotondo, con buona succosità e tannini presenti ma ben integrati. Il finale è fresco, equilibrato e persistente.
Uve: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot

SoloSyrah Rosso è un 100% Syrah che abbiamo pensato per coloro che amano i vini freschi, “easy to drink”! È un vino giovane dal colore rosso vivo con note violacee e al naso spiccano immediate le note fruttate di mora e ribes. In bocca è pieno e avvolgente con un finale di note dolci. Ideale per accompagnare antipasti e primi piatti.

Château La Rose de Jaugue 2023 è un Saint-Émilion certificato HVE prodotto dalla SCEA Ratouin, proprietà familiare da quattro generazioni situata nel territorio di Saint-Émilion. La conduzione del vigneto avviene nel rispetto del terroir e delle tradizioni vitivinicole bordolesi, con attenzione alla qualità e all’identità del vino.

L’assemblaggio, dominato dal Merlot con Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, esprime uno stile strutturato ma equilibrato, tipico della denominazione.

👃 Note di Degustazione

Colore granato intenso con riflessi violacei.

Al naso emergono profumi di frutti neri maturi come cassis e mora, accompagnati da spezie dolci e un boisé elegante.

Al palato è ampio ed equilibrato, con tannini morbidi e finale persistente.

Il progetto di 4 Gatos Locos, letteralmente “quattro gatti pazzi”, nasce nel 2017: Juan Pelizzatti e sua moglie Mariana Salas (che già avevano fondato nel 2002 la cantina “Chakana”, una delle prime biodinamiche in Argentina) decidono di fare vino ripartendoda un piccolo vigneto nell’Alto Gualtallary, Valle de Uco e coinvolgono anche l’ex-enologo e l’agronomo di Chakana, Gabriel Bloise e Facundo Bonamaizon.

L’azienda si estende ai piedi delle Ande su un singolo appezzamento di 20 ettari.


Le uve 100% Malbec sono fermentate con lieviti naturali, dopo una macerazione di 28 giorni sulle bucce. Il vino viene poi affinato in un mix di botti nuove di rovere francese da 500 litri e di botti di rovere francese da 5.000 litri, e lasciato riposare per altri otto mesi in bottiglia.

Il vino che ne risulta è un Malbec succulento e opulento, con i tipici aromi esuberanti di frutti neri maturi, oltre a tocchi affumicati, spezie, vaniglia e cioccolato, dovuti all'affinamento in rovere. In bocca, rivela un buon corpo con tannini rotondi e succosi e una grande personalità.

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