Vino Rosso

Mas Théo

Grenache 100%

Il Théolas è un Vin de France che incarna la storica vocazione del sud della Francia nella produzione di grandi vini rossi. Questa regione, con il suo clima caldo e mediterraneo e i terreni calcareo-argillosi ricchi di pietre, è da secoli la culla ideale per la Grenache Noir, vitigno di origine spagnola noto anche come Garnacha in Spagna, Cannonau in Sardegna e Tai Rosso in Veneto.
Le vigne biologiche, con un’età media di circa 20 anni, crescono su suoli poveri di sabbia e limo, favorendo basse rese e una straordinaria concentrazione aromatica delle uve. La vinificazione segue un approccio naturale e artigianale: fermentazione spontanea in vasche di cemento con soli lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per circa 8 giorni, affinamento di 10 mesi in acciaio e imbottigliamento senza filtrazioni né chiarifiche, con un basso contenuto di solforosa.
Il Mas Théo Théolas 2021 è un vino autentico e puro, che riflette con eleganza il carattere della Grenache Noir e il terroir da cui nasce, offrendo un sorso ricco, armonioso e profondamente espressivo.

Il Beaujolais Villages 2021 di Domaine SKA si mostra nel calice di colore rosso rubino brillante. Al naso dominano le note di ciliegia matura, lampone, peonia e una punta di spezie dolci. In bocca è fresco, snello, con tannini leggeri e finale fruttato e succoso.

Logorroico dell’azienda Il Torchio è un vino rosso che nasce da un blend di uve rosse. Le fermentazioni avvengono spontaneamente in mastelli aperti e a grappolo intero per ognuna delle varietà. Si procede poi all'assemblaggio del vino, che non subisce alterazioni quali chiarifiche o filtrazioni. L’affinamento avvine per pochi mesi di bottii di rovere. Al naso rivela note di frutti di bosco, erbe mediterranee, note floreali. Al sorso è fresco, schietto, e di grande espressività.

Uve: Sangiovese, Vermentino Nero, Canaiolo, Merlot, Syrah.

La cuvée “Miocène” 2023 del Domaine de la Guicharde nasce da vigne di Syrah di circa 30 anni situate nel Massif d’Uchaux, zona caratterizzata da suoli limosi e clima mediterraneo della Vallée du Rhône. L’approccio biodinamico certificato Demeter e la vinificazione con soli lieviti indigeni esaltano autenticità, purezza aromatica e immediatezza del frutto. Un Syrah giovane, croccante e goloso.

👃 Note di Degustazione

Colore: Rubino chiaro e brillante.
Naso: Intenso ed espressivo, con frutta rossa in confettura e tocchi floreali.
Bocca: Rotonda, fruttata e fresca; tannini sottili e finale agile e godibile.

💡 Curiosità

Il nome “Miocène” richiama l’origine geologica dei suoli del Massif d’Uchaux, che danno ai vini una firma unica in termini di mineralità e freschezza.

Tomassetti ‘Renudo’ Sangiovese è un’espressione dell’omonima varietà a bacca nera coltivata a regime biologico certificato, integrato da pratiche di biodinamica. Le viti hanno oltre 40 anni di età e sono impiantate su suoli di matrice argilloso-calcarea. A seguito della raccolta manuale i grappoli vengono vinificati interi in vasche di acciaio inox con fermentazione alcolica spontanea e 20 giorni di macerazione carbonica. La conseguente fase di maturazione ha luogo sempre in acciaio e si protrae per 6-7 mesi sulle fecce fini prima dell’imbottigliamento finale.

Il ‘Renudo’ Sangiovese dei fratelli Tomassetti si presenta con un colore rosso rubino leggero e luminoso. Vividi richiami di ciliegia fresca, mora e violetta caratterizzano la trama olfattiva, accompagnati da peculiari note di agrumi e mosto d’uva. Il gusto, fresco e vivace, si distingue per la progressione succosa e la trama tannica moderata, attributi che contribuiscono a rendere il sorso straordinariamente beverino. I fragranti ritorni in chiusura richiamano sensazioni fruttate e floreali coerenti con l’olfatto.

Griffon 2020 è il rosso di punta di Mas Théo, azienda biodinamica della Drôme provenzale nel Rodano meridionale. Un blend intenso di Syrah, Grenache e Mourvèdre, affinato in legno e bottiglia, che incarna potenza, eleganza e spirito artigianale.

Un vino senza filtrazioni, con fermentazioni spontanee e minima solforosa, espressione autentica del terroir e della filosofia naturale del Domaine.

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