Vino Bianco

Azienda Cinelli Colombini
Solo 2170 bottiglie ottenute da uve BIO raccolte a mano alla fattoria del Colle

Pardellerhof
Südtirol- Alto Adige
Colore lucente
Aroma intenso
Acidità piacevole e gusto morbido

Origyn Viognier 2020 è un bianco secco e biologico prodotto da Mas de l’Oncle nel suggestivo terroir del Pic Saint-Loup. Questo Viognier in purezza viene vinificato in acciaio per esaltarne la freschezza, l’intensità aromatica e la tipica morbidezza al palato. Un bianco mediterraneo e moderno, perfetto per chi ama i profumi solari e la piacevolezza immediata, con un’anima pulita e sincera.

Vermentino in "blend" con Moscato e Sauvignon Blanc, una settimana di macerazione sulle bucce e poi un lungo affinamento in legno, donano un carattere fuori dal comune.

Colore ambrato abbastanza chiaro, con note di albicocca, marmellata di arance, fiori di campo, miele e una speziatura di chiodi di garofano. Una buona freschezza donata dal Vermentino che si completa con le note più morbide degli aromatici. Un vino veramente coinvolgente e smorfioso!

Tentation Blanc 2021 è un bianco raffinato e seducente, prodotto nell’Ardèche meridionale, alle porte della Valle del Rodano. La fusione tra vitigni nobili come Viognier, Roussanne e Marsanne genera un vino aromatico e strutturato, che coniuga finezza, freschezza e morbidezza. L’affinamento parziale in legno arricchisce il sorso con note cremose e suadenti.

👃👄 Note di Degustazione
👃 Profumi di fiori bianchi, pesca matura, albicocca e miele
👄 Bocca rotonda e fresca, con finale setoso e una sfumatura dolce di fiori e frutta.

✨ Curiosità
🔸 Vigneti coltivati in parcelle selezionate a bassa resa
🔸 Il 50% del vino affina per un anno in rovere francese
🔸 Vendemmia notturna per preservare l’integrità aromatica
🔸 Vino in conversione biologica, perfetto equilibrio tra natura e savoir-faire

Armand Heitz Melon de Bourgogne 2023 è un vino bianco originale prodotto nel cuore della Côte de Beaune, nel comune di Meursault. Il vitigno Melon de Bourgogne è storicamente legato alla regione della Loira e al Muscadet, ma ha origine proprio in Borgogna. Armand Heitz ha scelto di reintrodurre questo vitigno nella sua terra d’origine piantando una parcella su suoli poco profondi composti da marne calcaree. Il domaine lavora secondo un approccio agronomico sostenibile volto a preservare l’equilibrio naturale del vigneto. L’affinamento di circa sette mesi sulle fecce fini in acciaio permette di mantenere freschezza e precisione aromatica. Il risultato è un vino bianco diretto, gastronomico e molto accessibile che esprime purezza e freschezza.

🌤 Annata

Il 2023 in Borgogna ha offerto condizioni favorevoli alla maturazione delle uve bianche, con un buon equilibrio tra maturità e freschezza. I vini dell’annata risultano aromatici, equilibrati e caratterizzati da una bella vivacità gustativa.

👃 Note di Degustazione

Colore: giallo paglierino brillante.

Profumo: aromi freschi di agrumi, mela verde e leggere note floreali.

Palato: fresco e dinamico con buona tensione minerale e finale pulito

💡 Curiosità

Il Melon de Bourgogne è il vitigno simbolo del Muscadet nella Valle della Loira, ma in realtà nasce proprio in Borgogna da un incrocio tra Pinot Noir e Gouais Blanc. Questa cuvée rappresenta quindi un ritorno alle origini di questo vitigno storico.

Les Grands Bournais 2024 nasce da giovani viti di Chenin Blanc coltivate su argille e grès, situate in cima a una collina che domina la comune di Brizay. È l’unica parcella del domaine fuori da Cravant-les-Côteaux, un dettaglio che dona identità unica a questa cuvée. La coltivazione biologica e biodinamica certificata Demeter esalta un profilo fresco, juteux e gourmand, con un carattere spontaneo ed epicurien che valorizza la naturale croccantezza del frutto.

👃 Note di Degustazione

Colore paglierino brillante.
Naso floreale e fruttato, con note di agrumi, frutta bianca croccante e tensione minerale.
Bocca fresca, succosa, carnosa e sapida, con finale pulito e gessoso tipico dei suoli di argille e grès.

💡 Curiosità

La parcella “Les Grands Bournais” è l’unica del domaine posizionata sull’altra riva della Vienne rispetto alle vigne di Cravant-les-Côteaux. Il Chenin, raro nella zona di Chinon, offre qui un profilo juteux e gourmand. L’etichetta 2024 presenta l’opera “La Fleur” dell'artista Raphaëlle Peria (2025).

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