TARTARE & CARPACCI

tartare di salmone con avocado e datterini in salsa di soya al sesamo

tartare di tonno rosso con avocado e datterini in salsa di soya al sesamo

tartare di ricciola con avocado e datterini in salsa di soya al wasabi ed agrumi

salmone, tonno rosso, gamberi rossi di Mazara

con avocado e datterini in salsa ponzu

con avocado e datterini in salsa di soya al sesamo

misto di carpaccio scottato con olio di sesamo bollente condito con asparagi di mare, datterini, erba cipollina e soya agli agrumi