patate dolci viola in tempura, avocado, datterini, sesamo, salsa teriyaki

tartare di salmone condita con tabasco, maionese, tobiko ed erba cipollina

tartare di ricciola condita con tabasco, maionese, tobiko ed erba cipollina

tartare di tonno rosso condita con tabasco, maionese, tobiko ed erba cipollina, avocado, tataki di tonno in crosta di sesamo

gamberi* in tempura, tobiko, patate croccanti, salsa teriyaki

salmone, philadelphia, granella di tempura, avocado, sesamo, salsa teriyaki

gamberi* in tempura, avocado, carpaccio di salmone, salsa teriyaki

salmone, avocado, sesamo, carpaccio di pesce misto

gamberi* in tempura, tartare di salmone condita con tabasco, maionese, tobiko ed erba cipollina, granella di tempura, salsa teriyaki

gamberi* cotti, tabasco, insalata, avocado, maionese, tobiko, patate croccanti

salmone, mango, gamberi rossi di Mazara, datterini

gamberi* cotti conditi con maionese e tobiko, avocado, patate croccanti, zucchine scottate, basilico

tartare di salmone con tobiko, avocado, carpaccio di branzino, ikura, granella di tempura, salsa teriyaki

gamberi rossi di Mazara in tempura, papaya, philadelphia, fiori di zucca in tempura, chips di patate dolci viola, salsa teriyaki

gamberi* cotti conditi con maionese e tobiko, asparagi di mare in tempura, avocado, capesante grigliate, salsa teriyaki

astice, insalata, maionese, tobiko, salsa teriyaki

astice condito con maionese e tobiko, avocado, salmone flambè, philadelphia, chips di patate dolci viola, salsa teriyaki

gamberi* cotti conditi con maionese e tobiko, asparagi di mare in tempura, tataki di tonno rosso in crosta di sesamo

gamberi rossi di Mazara in tempura, philadelphia, avocado, carpaccio di scampi irlandesi, tartufo nero

gamberi* cotti conditi con maionese e tobiko, avocado, shiso in tempura, burrata, gamberi rossi di Mazara

tartare di tonno rosso condita con tabasco, maionese, tobiko ed erba cipollina, asparagi di mare al vapore, datterini, carpaccio di branzino scottato con olio di sesamo e soya agli agrumi

gamberi rossi in tempura, avocado, carpaccio di scampi irlandesi, tartare di gamberi rossi di Mazara, philadelphia, tempura di riso nero, polvere d'oro

gamberi rossi di Mazara, avocado, carpaccio di ricciola, caviale Kaluga Amur, salsa yuzu ponzu

gamberi* in tempura, avocado, anguilla* arrostita, sesamo, salsa teriyaki

gamberi* cotti conditi con maionese e tobiko, avocado, carpaccio di wagyu A5 flambè, patate croccanti, salsa teriyaki

tartare di ricciola con maionese e tobiko, avocado, scampi irlandesi, scorza di lime, caviale Kaluga Amur