Dolci di nostra produzione

Passito Malvasia Bianca Terre Siciliane 2022
Colore: Giallo dorato intenso con riflessi ambrati
Olfatto: Ampio e avvolgente — albicocca disidratata, fico secco, dattero, miele di zagara, scorza d'arancia candita, note di macchia mediterranea e zafferano
Gusto: Dolce ma non stucchevole, sostenuto da una spiccata freschezza agrumata; lungo, sapido, con ritorni di frutta secca e mandorla amara nel finale


Passito Picolit Rocca Bernarda 2017
Colore: Giallo dorato luminoso con riflessi ambrati
Olfatto: Elegante e complesso — albicocca disidratata, miele d'acacia, frutta candita, fiori d'acacia appassiti, vaniglia, nocciola tostata, lievi note balsamiche e di crosta di pane
Gusto: Dolce ma di rara finezza, mai stucchevole; sostenuto da una freschezza vibrante e da una sapidità minerale tipica della ponca. Lungo, raffinato, con finale di mandorla, agrumi canditi e miele

Classico alle mandorle

dal cuore morbido, con topping al caramello salato
Tempo di cottura 12 minuti circa

Fico secco ripieno di mandorla tostata, imbevuto di liquore San Marzano e ricoperto di cioccolato fondente

Con confetture artigianali: frutti di bosco, lamponi, prugne, bergamotto, visciole, mirtilli;
Con topping: cioccolato, caramello, caramello salato, pistacchio, nocciola.

Prodotto artigianale e analcolico

con topping al pistacchio e granella di pistacchio

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