Sfoglie sottili di patate fatte in casa. Croccanti, saporite e dal gusto autentico e genuino.
Le chips possono essere accompagnate con Maionese al Peperone Crusco e al Lime di nostra
produzione.

Mollica di pane, Salsiccia stagionata di Cancellara, Pecorino Lucano, Prezzemolo, Uovo (4 pz).

Polpette di Baccalà con crema di Patate e Peperone Crusco (4 pz).

Pasta fritta condita a crudo con Pomodoro e Pecorino Lucano, Ricotta e Alici di Cetara con polvere di Limone, Crema di zucca con Pancetta tesa di Maiale Nero e scaglie di Caciocavallo Lucano.

Crocchetta di patate condite e mozzarella servita con emulsione di pomodoro, basilico e parmigiano reggiano (1 pz).

Capocollo, Guanciale, Prosciutto crudo 24 mesi, Salsiccia di Cancellara. Salumi Naturali e con lavorazione Artigianale. Privi di additivi e conservanti.

Caciocavallo podolico Lucano, Pecorino canestrato Lucano, Scamorza al peperone crusco, Scamorza al tartufo nero, Pecorino stagionato Lucano, confettura di frutta di stagione. Formaggi Naturali e Artigianali, privi di additivi e conservanti.

Caciocavallo podolico semistagionato e polvere di peperone Crusco.

Ricotta di Bufala, Alici di Cetara, Limone Costa di Amalfi IGP.

Lardo alle erbe di Maiale Nero Lucano e Miele BIO.

Capocollo, Guanciale, Prosciutto crudo, Salsiccia di Cancellara. Salumi Naturali e con lavorazione Artigianale. Privi di additivi e conservanti.

Caciocavallo podolico Lucano, Pecorino canestrato Lucano, Scamorza al peperone crusco, Scamorza al tartufo nero, Pecorino stagionato Lucano, confettura di stagione. Formaggi Naturali e Artigianali, privi di additivi e conservanti.

Frisa di nostra produzione con Pomodoro rosso, Tonno del Mediterraneo, Cipolla rossa di Tropea IGP, Origano selvatico, Basilico fresco, Olio evo BIO - IGP LUCANO.

Focaccia calda con origano ed olio extravergine di oliva BIO - IGP LUCANO

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