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Chips artigianali di patate della Sila IGP

€ 6.00

Sfoglie sottili di patate fatte in casa. Croccanti, saporite e dal gusto autentico e genuino.
Le chips possono essere accompagnate con Maionese al Peperone Crusco e al Lime di nostra
produzione.

Prodotto VegetarianoProdotto Vegano

Polpette di mollica di pane con Salsiccia di Cancellara e fonduta di Pecorino Lucano

€ 8.00

Mollica di pane, Salsiccia stagionata di Cancellara, Pecorino Lucano, Prezzemolo, Uovo (4 pz).

Contiene alimenti Abbattuti

Polpette di Melanzane servite con maionese al Peperone Crusco (Prodotto Vegetariano)

€ 8.00

Polpette di Melanzane servite con maionese al Peperone Crusco (4 pz).
Le polpette sono fatte di mollica di pane, melanzana, uova, parmigiano reggiano e prezzemolo.
Prodotto Vegetariano.

Contiene alimenti AbbattutiProdotto Vegetariano

Tris di Montanarine (Pizzette fritte e condite)

€ 9.00

Pizzette fritte, ripassate al forno e condite a crudo con Pomodoro e Pecorino Lucano, Ricotta e Alici di Cetara con polvere di Limone, Crema di zucchine con Pancetta tesa di Maiale Nero e scaglie di Caciocavallo Lucano.

Contiene alimenti Abbattuti

Crocchetta di patate artigianale

€ 3.00

Crocchetta di patate condite, mozzarella e prosciutto cotto servita con emulsione di pomodoro, basilico e parmigiano reggiano (1 pz).

Contiene alimenti Abbattuti

Degustazione Lucana

€ 15.00

Prosciutto Crudo di Maiale Nero Lucano stag. 24 mesi, Formaggio Pecorino Lucano stag. 12 mesi accompagnato da chips di Peperone Crusco di Senise IGP e Miele BIO Lucano.
(Ideale per 2 persone)

Degustazione di Salumi di Maiale Nero Lucano da allevamento BIO

€ 14.00

Capocollo, Guanciale, Prosciutto crudo 24 mesi, Salsiccia di Cancellara. Salumi Naturali e con lavorazione Artigianale. Privi di additivi e conservanti.

Prodotto senza GlutineProdotto senza LattosioProdotto Biologico

Degustazione di Formaggi selezionati da piccoli produttori Italiani con confettura di stagione

€ 13.00

Caciocavallo podolico Lucano, Pecorino canestrato Lucano, Scamorza al peperone crusco, Scamorza al tartufo nero, Pecorino stagionato Lucano, confettura di frutta di stagione. Formaggi Naturali e Artigianali, privi di additivi e conservanti.

Prodotto senza GlutineProdotto Vegetariano

Bruschetta di pane con Pomodorini rossi, Aglio di montagna, Origano selvatico, Olio evo BIO-IGP Lucano.

€ 6.00

Prodotto VegetarianoProdotto Vegano

Bruschetta di pane con Pomodorini rossi, Tonno e Cipolla fresca.

€ 7.00

Bruschetta di pane casereccio con Pomodoro rosso, Tonno del Mediterraneo, Cipolla rossa fresca di Tropea IGP, Origano selvatico, Basilico fresco, Olio evo BIO - IGP LUCANO.

Bruschetta di pane con Caciocavallo podolico e polvere di peperone Crusco

€ 6.50

Caciocavallo podolico semistagionato e polvere di peperone Crusco.

Prodotto Vegetariano

Bruschetta di pane con Ricotta fresca di Bufala, Alici di Cetara e zest di Limone Costa di Amalfi IGP

€ 6.00

Ricotta fresca di Bufala, Alici di Cetara, Limone Costa di Amalfi IGP.

Prodotto VegetarianoProdotto VeganoProdotto Biologico

Bruschetta di pane con Stracciatella fresca, Pomodori secchi al forno, Pepe nero, Olio evo BIO-IGP Lucano.

€ 6.00

Stracciatella fresca, Pomodori secchi al forno, Pepe nero e Olio evo BIO-IGP Lucano.

Prodotto Vegetariano

Bruschetta di pane con Lardo di Maiale Nero alle erbe, Miele BIO e rosmarino.

€ 6.00

Lardo alle erbe di Maiale Nero Lucano e Miele BIO.

Prodotto senza LattosioProdotto Biologico

Degustazione Salumi di Maiale Nero Lucano da allevamento BIO

€ 20.00

2 persone

Capocollo, Guanciale, Prosciutto crudo, Salsiccia di Cancellara. Salumi Naturali e con lavorazione Artigianale. Privi di additivi e conservanti.

Prodotto Biologico

Degustazione di Formaggi selezionati da piccoli produttori Italiani con confettura stagione

€ 19.00

2 persone

Caciocavallo podolico Lucano, Pecorino canestrato Lucano, Scamorza al peperone crusco, Scamorza al tartufo nero, Pecorino stagionato Lucano, confettura di stagione. Formaggi Naturali e Artigianali, privi di additivi e conservanti.

Prodotto senza Glutine

Focaccia calda da accompagnamento

€ 5.00

Focaccia calda con origano ed olio extravergine di oliva BIO - IGP LUCANO

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