Il Tomahawk ,famoso taglio con il caratteristico osso lungo , è una costata della 3/4 anteriore con caratteristiche di tenerezza molto elevata.

Dagli Stati Uniti una costata di Manzo allevata a grano e cereali ,tutti prodotti senza OGM , con almeno 45 giorni di Frollatura

Marezzatura A5 , da allevamento super selezionato .

Allevata in Scozia allo stato brado , Alimentazione prevalentemente ad erba . Carne magra ma morbida e saporita.

La cowboy steak ha la particolarità di essere un taglio molto pulito con osso molto piccolo in pratica un concentrato di sapore

allevamento misto erba e grano ,Ottima marezzatura

Allevata ad Erba , con una giusta dose di marezzatura e grasso giallo

Scottona Finlandese alimentata ad erba con aggiunta di Bacche di cioccolato, carne molto tenera e delicata

Germania

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