Il Classico per Eccellenza , la carne più tenera cotta sulla griglia.

Carne mediamente magra ma con il caratteristico grasso esterno .La razza da noi scelta è la Rubia Gallega Spagnola per la bontà del suo grasso . Viene servita sotto forma di tagliata ,proviene dalla zona posteriore sopra la coscia .

Taglio tipico Argentino , si tratta di costole di manzo tagliate trasversalmente e cotte alla griglia . Di Black Angus USA

Provernienza Uruguay 280gr circa

Costine di maiale in tripla cottura servite con il loro fondo, peperoni e cipolla in agrodolce.

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?