Pizze Speciali

Base focaccia, in uscita salsa tonnata, arista di maiale arrosto, fiore di cappero, foglia di cappero e zeste di limone

Base focaccia, in uscita tartare di Black Angus, burrata strappata, tartufo e tuorlo d'uovo

Base focaccia, patate, in uscita, porchetta, provola affumicata, rosmarino

fior di latte, in uscita: mortadella, burrata, basilico, granella di pistacchio

Crema di zucca, gorgonzola e Fior di latte. In uscita zucca arrosto, castagne glassate, lardo di patanregra e spolverata di rosmarino

fior di latte, cipolla caramellata all’aceto balsamico di Modena IGP, in uscita rucola, petto d’oca affumicato, salsa di pere e zenzero

Fior di latte, pomodori gialli golden arrosto, pomodoro pacchetelle al forno, pesto di aglio orsino, polvere di olive nere, basilico e carpaccio di tonno Pinna gialla affumicato

base focaccia, in uscita: rucola, black angus affumicato e marinato, scaglie di grana

fior di latte, cornicione ripieno di ricotta, in uscita: pesto genovese, datterino giallo semi secco, pomodoro rosso secco, scaglie di ricotta salata, basilico, bufala DOP da 150g

base focaccia rossa, in uscita: culatello, nduja, crema di aglio nero fermentato, burrata strappata, datterino semi secco, basilico

base focaccia rossa, olive nere, pomodoro secco, pachino, origano, in uscita: bufala DOP strappata, basilico

pomodoro, pacchetelle del Piennolo DOP, in uscita: burrata strappata, basilico

base focaccia, in uscita: lardo di patanegra, peperoni, miele di acacia, ricotta di bufala, granella di nocciole, filetti di peperoncino

base focaccia, in uscita: ciauscolo DOP, crema di broccoli, datterino rosso semi secco, burrata strappata

base focaccia, con scarola stufata e olive taggiasche, in uscita: alici di Sicilia e bufala DOP strappata

base focaccia, in uscita prosciutto crudo, burrata strappata, datterino semi secco giallo e rosso, pesto di rucola

fior di latte, in uscita pesto di agrumi, datterino semi secco rosso, ciuffi di ricotta, granella di nocciole, mentuccia romana e olio al bergamotto

fior di latte, crema di carciofi, in uscita: guanciale affumicato, crema di pecorino, granella di nocciole, pepe

fior di latte, olive taggiasche, baccalà in umido(al pomodoro), pachino, origano

salsa di pomodoro giallo, datterino giallo, bufala DOP, alici di Sicilia, basilico

fior di latte, in uscita: ciliegino semi secco giallo, alici di Sicilia, zeste di limone, bottarga di muggine, olio al bergamotto

fior di latte, crema di zucchine, in uscita pancetta arrotolata, chips di zucchine, cipolla croccante, scaglie di grana

Fiordilatte, patate, tentacoli di polpo arrosto, datterini semi secchi, pesto di rucola e pepe rosa

Fiordilatte, gorgonzola, peperoni, salsiccia di fegato rstufata con la cipolla

Base di Crema di patate e provola, fiordilatte,lardo di patanegra e tartufo

Base focaccia, in uscita burrata, cipolla caramellata all'aceto basilico di Modena, tartare di Tonno pinna gialla e coppa di testa

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