Focaccia a forno, Coppa, Burrata di bufala, pomodori secchi e olive

Futomaki di pizza ripieno di stracciatella di bufala al tartufo completato in uscita con una battuta di piemontese e glassa di aceto balsamico di Modena

Anelli di Cipolla, patatine, arancinetti e panelle

Bruschette classiche e bruschette al tipico formaggio “piacentino ennese”.

Focaccia accompagnata da Olio d’Oliva aromatizzato.
Scopri i sapori della nostra terra nella degustazione di oli “Frantoi Oleari Consoli” a base di olio extra vergine d’oliva siciliano.

TRE sapori a scelta tra:
PEPE NERO, FUNGHI PORCINI,
FINOCCHIETTO SELVATICO,
PEPERONCINO, AGLIO,
TARTUFO, CIPOLLA,
MANDORLA, ROSMARINO,
ORIGANO

Porchetta di Ariccia IGP ripassata al forno, servita con olive, pomodori secchi e crostini freschi. Tradizione e gusto autentico.

Focaccia siciliana farcita con tuma, olive nere, acciughe e capuliato: semplice, genuina e irresistibile – il sapore autentico della tradizione contadina siciliana.

Salumi e formaggi selezionati del mese, accompagnati da contorni della giornata. Ideale per un assaggio che celebra la Sicilia, con sapori freschi e genuini che raccontano la tradizione e la passione di un'isola ricca di storia.

Salumi selezionati accompagnati dai contorni della giornata.

Formaggi selezionati accompagnati dai contorni della giornata.

Tartare di fassona, tuorlo d'uovo pastorizzato, pomodorini, frutto del cappero, olive nere, olio evo

Tartare di fassona, stracciatella di bufala, pesto di pistacchio, granella di pistacchio

Tartare di fassona, Crema di Tartufo, stracciatella, scaglie di Grana

Otto Alette di pollo piccanti con dip di salsa Yogurt

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