Bollicine & Rosati

Vino rosato dell’Etna
Da una selezione di uve da vigneti situati sul versante sud-est dell’Etna.
Presenta un colore rosa antico. Al naso è intenso, delicato, floreale con sentori di ginestra e fruttato con sentori di more e ciliegie. Al palato è secco, fresco, sapido, minerale, leggermente tannico e con persistenza aromatica di frutti rossi.
12%

Franciacorta
Metodo Classico
Il Franciacorta Extra Brut 'Cuvée Prestige Edizione 47' Ca' del Bosco è un Franciacorta Extra Brut fresco e vivace di grande piacevolezza aromatica, affinato per circa 25 mesi sui lieviti in bottiglia. Fragranze fruttate di pesca, fiori, agrumi si integrano a note di panificazione e mandorle tostate: un simbolo della Franciacorta

Franciacorta
Metodo Classico
Metodo Classico di straordinaria delicatezza e finezza, ottenuto dall'assemblaggio delle migliori uve di Chardonnay e Pinot Nero provenienti da 26 vigneti. Elegante e raffinato, affascina con il suo perlage setoso e i profumi avvolgenti di zagara, pompelmo rosa, fragolina e delicate spezie dolci.

METODO CLASSICO
Vendemmia 2022
13%

Metodo Classico
Chardonnay 100%
"Particolarmente fresco, elegante e sapido con un intenso e persistente odore di pane tostato e di pietra focaia dovuto ai 36 mesi di affinamento."

Metodo Classico
Carricante 100%
"Nato da uve del comune etneo di Castiglione di Sicilia, in provincia di Catania. I vigneti di provenienza insistono su terreni caratterizzati da sabbie laviche, molto ricchi di minerali, a un'altitudine di circa 850 metri sopra il livello del mare. Esprime profumi di frutta gialla tropicale che incontrano sentori di fiori bianchi primaverili e note di macchia mediterranea."
Da abbinare a piatti ricchi di verdure.
12,5%

Prodotto sul versante Nord dell’Etna, rappresenta un’eccellenza nel panorama vinicolo siciliano. Fresco, vivace e raffinato vino Nerello in purezza vinificato rosé.
11,5% vol

Vino siciliano
Nerello Mascalese
Le uve sono coltivate nella Contrada Martinella a Linguaglossa, sul versante nord-est dell’Etna a 600 m sul livello del mare. É un vino minerale, elegante e dalla bella struttura.
13%

Vino siciliano
Merlot
La freschezza di questo Merlot di Corleone si incontra con le note delicate del lampone e delle fragole e di bosco. È un vino a cui piace la chiacchiera gioiosa tra amici e che rende le serate vivaci e piene di risate.
13%

Nerello Mascalese 100%
"Sentori tipici di ciliegia, fragola e lampone impreziositi da cenni speziati di pepe bianco. Al gusto fresco, sapido con acidità ben definita tipica del vitigno che, armonizza il gusto rendendolo persistente e di grande precisione organolettica"

Vino siciliano
Nerello Mascalese 100%
Fresco e con elegante chiusura salina. Finale sgrumato reso vivo da ritorni di salsedine.

Vino rosato siciliano
13% vol

vino siciliano rosato
Nerello Mascalese
Proveniente dal versante Sud dell’Etna, più precisamente da Mompeluso a 900m sopra il livello del mare. Un vino dal carattere mediterraneo, fresco al palato e di buon corpo.

Viene prodotto sul versante nord-ovest dell'Etna, su terreni vulcanici ricchi di scheletro: terreno scuro nato dalla disgregazione di antiche colate laviche provenienti dal vulcano

Metodo Classico
Pinot Nero 90%
Nerello Mascalese 10%
"Lavorato 36 mesi sui lieviti, prodotto con pupitre e degorgement a mano. Spumante distintivo già dal suo colore petalo di rosa, morbidamente raffinato, con una sferzata di freschezza agrumata"

vino siciliano
Nerello Cappuccio
Metodo Charmat lungo

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