Vini Bianchi
Tenute dei Ciclopi ‘Etna bianco Superiore’ DOC 2022
€ 60.00
Vino siciliano
Carricante 100%
Veste dorata brillante. Le note citriche di lime sono rese vivaci da sentori di bergamotto, tiglio, elicrisio, salgemma, fiori acerbi di cappero spinoso incastonato su suolo vulcanico e si accompagnano a echi iodati e folate di salsedine che si rincorrono su un sottofondo sulfureo e idrocarburico. Sorso snello, tagliente e sapido, quasi salato, sorretto da vibrante freschezza. Pura verticalità minerale che sfocia in un lungo e persistente finale.
12% vol
Girolamo Russo ‘Nerina’ Etna Bianco DOC 2022
€ 50.00
VINO SICILIANO
Carricante 75%
Altri vitigni Autoctoni 25%
"Fresco, sapido in cui la componente acida bilancia la parte alcolica e rende il vino persistente, lungo e di estrema mineralità"
13% vol
Tasca Conti D’Almerita ‘Diamante’ Passito 2023
€ 45.00
vino siciliano
Moscato 38%
Traminer 62%
Per festeggiare i 60 anni di matrimonio, un altro grande omaggio del Conte Giuseppe alla
Contessa Franca, Diamante. Un vino passito ottenuto da uve Moscato e Traminer aromatico
coltivate nei vigneti più alti di Tenuta Regaleali . Giallo dorato, di buona intensità aromatica con profumo di canditi, miele, pesche gialle e note di kumquat che si combinano perfettamente all’eleganza gustativa ricca, fragrante e delicata.
Perfetto per diversi dessert ed ottimo come antipasto o fine pasto in abbinamento a formaggi stagionati o erborinati.
11,5% Vol.
Tenute dei Ciclopi ‘Etna bianco’ DOC 2023
€ 40.00
Vino siciliano
Carricante 70%
Vitigni autoctoni 30%
Corpo pieno ed equilibrato, con una freschezza sostenuta da una vibrante sapidità. Morbido, a tratti rotondo. Finale intenso e persistente con echi agrumati e minerali.
12% vol
TERRAZZE DELL'ETNA Cinniri Etna Bianco DOC
€ 40.00
Vino siciliano
Carricante 100%
"La mineralità del terroir vulcanico, l’altitudine e i profumi del mare regalano aromi unici per un vino di grande eleganza"
13% vol
Tasca Conti D’Almerita ‘Nozze D’Oro’ 2022
€ 45.00
Vino bianco siciliano
Inzolia 67%
Sauvignon Tasca 33%
Il 3 Giugno 1985 il Conte Giuseppe Tasca d’Almerita celebrò i 50 anni di matrimonio con la moglie Franca con un vino che raccontasse la storia di famiglia e la Tenuta. È nell’unicità della composizione varietale il segno del suo romanticismo, nato da Inzolia e Sauvignon, quest’ultimo selezionato da una vigna presente a Regaleali dalla fine della Prima Guerra Mondiale. L’utilizzo di lieviti selezionati dalle nostre vigne lega questo vino ancor di più indissolubilmente al territorio di appartenenza. Fresco in giovane età e capace di una longevità insospettabile, bilancia i profumi terziari con l’intensità del frutto.
Gambino Etna Bianco Vendemmia 2024
€ 40.00
Vino bianco siciliano
12,5%vol
Theresa Eccher ‘Contessa del Vento’ Etna Bianco superiore DOC
€ 35.00
Vino siciliano
Carricante 100%
"Intenso bouquet fine e fruttato di frutta bianca con sentori erbacei di macchia mediterranea. Sapore minerale, con una forte personalità ed eccellente persistenza aromatica"
Eccellente con risotti di verdure, carni bianche e formaggi freschi.
THERESA ECCHER Etna bianco DOC Alizee
€ 32.00
VINO SICILIANO
Carricante 70%
Catarratto 30%
" Vivo e vivace, elegante, equilibrato, fresco, intensamente fruttato con una forte persistenza aromatica"
Consigliato l'abbinamento al risotto.
PATRIA ETNA BIANCO Sensi 2022
€ 28.00
VINO SICILIANO
Carricante, Catarratto
"Fresco, piacevolmente minerale ed equilibrato"
Torre Mora ‘ Scalunera’ Etna Bianco DOC 2023 BIO
€ 32.00
Vino siciliano BIO
Carricante in purezza; siamo in Contrada Alboretto Chiuse del Signore, a 650-700 metri di altitudine. Le piante sono coltivate parte a cordone speronato, parte con il tradizionale alberello e il nome "Scalunera", che in siciliano significa scalinata, rievoca il suggestivo panorama in cui crescono, un susseguirsi di muretti di pietra lavica.
12,5% vol
Feudi del Pisciotto ‘Chardonnay’ DOC 2023
€ 30.00
vino siciliano
Chardonnay
Ricco sia all’’olfatto che al palato. Albicocca, fiori di pesco, dolcemente uniti da lievi note di vaniglia date dall’affinamento in legno. In bocca grande struttura ma anche facile bevibilità grazie alla spalla acida ben dosata. L’etichetta è disegnata da Alberta Ferretti, una dei grandi stilisti che hanno aderito al progetto charity per il restauro e la valorizzazione di opere d’arte in Sicilia.
Feudi del Pisciotto Grillo DOC 2023
€ 30.00
Vino bianco siciliano
Grillo 100%
Affinamento 8 mesi in barrique
Vitigno autoctono molto aromatico e fresco, colore giallo dorato con note di mela e pera. In etichetta una delle opere di Giacomo Serpotta (XVII secolo), l’artista più caratterizzante della Sicilia, con i suoi Putti in stucco levigato dall’apparenza marmorea. Li interpretiamo come dei piccoli Bacco, dio del Vino.
Terra Serafica ‘Grotta della Neve’ Etna Bianco DOC
€ 30.00
Vino siciliano
Carricante 90%
Catarratto 10%
"Prende il nome dalla grotta vulcanica a lungo utilizzata come neviera, di buona sapidità ed acidità, persistente e piacevole. Profumi erbacei, ginestra in fiore e nepitella."
TERRA SERAFICA Mirantur Bianco IGP
€ 25.00
VINO SICILIANO
Catarratto
Feudi del Pisciotto "Alaziza" IGP 2022
€ 25.00
vino siciliano
Viognier
Zibibbo
Rallo ‘Beleda’ DOP 2023
€ 30.00
Vino bianco siciliano
Catarratto
Il "Beleda" è un vino bianco espressivo e di buona intensità, ottenuto da Catarratto in purezza, vinificato e affinato in acciaio. Il bouquet è ricco di sentori fruttati con sfumature fumé e note di agrumi, pesca e fiori bianchi in evidenza. Il gusto è fresco, asciutto ed equilibrato, di ottima mineralità.
13% vol
Gambino Grillo DOC 2024
€ 18.00
375ml
Vino bianco
375ml
14% vol
Tenuta Regaleali ‘Chardonnay’ DOC 2023
€ 70.00
Dal 1985 lo Chardonnay dimora nella collina San Francesco, a 500 metri sul livello del mare. Le uve sono state raccolte il 9 settembre 2023. Fermenta in Barrique di rovere, dove poi matura per 8 mesi.
13% vol
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