MOZZARELLA FIORDILATTE CAMPANA , salsiccia ,ZUCCA AL VAPORE E PECORINO AFFINATO IN PAGLIA,OLIO EVO,BASILICO FRESCO E
ORIGANO.

Pinsa con stracciatella di burrata, crema di avocado e lime, tartare di tonno marinato al pepe nero, pomodorini secchi, menta e origano fresco.
Completata con fili di peperoncino Cayenne e un tocco di glassa allo zenzero.

La Romana in lardo, carciofi grigliati , lardo di colonnata , formaggio pecorino e menta, origano e basilico

Mozzarella fior di latte, crema di taleggio, funghi porcini saltati con aglio e pepe , speck alto Adige croccante ,origano siciliano, basilico fresco

Base bianca con fior di latte e crema di zucchine, completata fuori dal forno con prosciutto cotto di altissima qualità, stracciatella di burrata fresca, pomodorini semi dry foglie di basilico, origano.
Un abbinamento semplice ma raffinato, che esalta ogni ingrediente senza coprire nulla.
Fresca, cremosa e leggera: una pizza che profuma d’eccellenza.

Crema di zucca dolce e vellutata, salsiccia rosolata, cavolo pak choi saltato, e chips croccanti di topinambur.
A completare: granella di nocciole, timo, origano e basilico fresco.
Un mix caldo, saporito e croccante che sorprende a ogni morso.

Base bianca col fior di latte che scioglie i peccati,
taleggio che profuma d'altare ribelle,
friarelli amari come certe verità,
salsiccia toscana che benedice ogni morso,
melanzane fritte come da nonna la domenica,
noci per la sapienza e
un filo di pesto al basilico che fa il miracolo.

Una pizza da conversione immediata.

Pomodoro S.marzano, Acciughe del cantabrico origano, Stracciatela di burrata basilico fresco, olio evo.

Mozzarella fiordilatte,
scamorza, salsa di senape con miele(senape dolce) e carpaccio di black angus affumicato, insalata valeriana, olio evo, basilico.

Crema Di zucchine, mozzarella di bufala DOP , tartare di Gambero rosso marinato con lime pepe nero , olio extra vergine, menta.

Pomodoro S.Marzano, mozzarella fiordilatte, spianata calabrese ,n'duja, cipolla di Tropea '' basilico fresco , origano, olio evo.

POMODOROSAN MARZANODOP,CIPOLLA ROSSA,GUANCIALE TOSCANO,SCAGLIE DI
PECORINO DOP, PEPE NERO, BASILICO FRESCO, ORIGANO, OLIO EVO

MOZZARELLA FIORDILATTE CAMPANA ,PORCINI TRIFOLATI,PANCETTA CROCCANTE, POMODORI SECCHI E
SALSA VERDE, BASILICO ,ORIGANO OLIO EVO.
11,50 €
GENOVESE

Pomodoro San Marzano , burratina
, pomodorini secchi, Nduja calabrese. Basilico , origano

Mozzarella fiordilatte campana, al Filetto di Baccalà islandese , con Olive toscane taggiasche e Pomodorini Secchi, olio evo,basilico fresco, origano. Abbinamento, • Birra IPA (India Pale Ale): L'amaro pronunciato e la freschezza delle note agrumate bilanciano bene il sapore ricco del baccalà e la sapidità delle olive.

Mozzarella fiordilatte campana con Filetto di Baccalà con Crema di Zucca e Cipolla Caramellata: basilico fresco , olio evo ,origano
Abbinamento birra • Birra Amber Ale: I toni caramellati e tostati dell'amber ale si abbinano bene con la dolcezza della zucca e della cipolla caramellata, mentre contrastano delicatamente con il sapore salato del baccalà.

Stracciatella di Burrata, avocado fresco, lime, tartare di Gambero rosso, coriandolo, basilico olio extra vergine di oliva , origano

Pesto a la genovese mozzarella di bufala DOP , pinoli tostati, tartare si gambero rosso marinato con lime, basilico fresco olio evo, origano.

Mozzarella fiordilatte campana,uno strato sottile di
purè di mango, mozzarella fiordilatte campana, gamberi mazzancole marinati con lime e coriandolo, avocado fresco ,origano e basilico

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?