A pranzo a La Playa, ogni domenica

Un sottile carpaccio di filetto di Frisona Baltica, con rucola, pinoli e scaglie di grana padano.

Una delicata tartare di pregiato filetto, aromatizzata alla senape e guarnita con frutti di boschi, per un piacevole contrasto agro dolce.

La nostra selezione di salumi e formaggi: speck della Valtellina, salame di Norcia, spianata piccante calabrese, ricotta stagionata siciliana, caciocavallo silano.

Trionfo di frittura mignon: crocché, arancini bianchi e rossi, frittatine, mozzarelline, zeppoline e anelli di cipolla pastellati.,

i nostri crocché, con patate,, uova, formaggio e pepe

dai cannelloni allo "scarpariello", dalle fettuccine al ragù agli ziti alla genovese sino alla pasta alla Norma, la proposta del nostro chef per la vostra domenica

straccetti di pollo con panatura aromatizzata con paprika dolce timo rosmarino sale e pepe

strip di costine di maiale marinate con paprika dolce e limone e laccate con salsa barbecue, affumicate e cotte a bassa temperatura, servite con frittelle di patate

Porchetta di nostra produzione con funghi e scamorza: una esplosione di gusto|

Panino con home made pulled pork, sottiletta, cheddar e salsa barbecue.
Il nostro pulled pork è coppa di maiale marinata con paprika dolce e senape e cotta sottovuoto a bassa temperatura per 12 ore.

Il taglio Striploin, noto anche come controfiletto, si ricava dai quarti posteriori, nella parte dorsale, dei migliori bovini argentini . Composto da una striscia di grasso laterale è apprezzato soprattutto per la sua tenerezza e il gusto intenso. Perfetta per una cottura veloce alla griglia, la serviamo con rucola, pomodorini e scaglie di grana padano ovvero con i vostri contorni preferiti: la sentirete sciogliersi in bocca!

Il nostro pulled pork è coppa di maiale marinata con paprika dolce e senape e cotta sottovuoto a bassa temperatura per 12 ore, l compagno ideale per le tue patatine!