Secondi
Saltimbocca alla Vegana
€ 15.00
Fette di seitan scaloppate, accompagnate da prosciutto veg e salvia secondo lo stile della tradizione romana.
Filetto veg al pepe verde
€ 20.00
Filetto di Soia con panna di anacardi al pepe verde con contorno di patate al forno.
Filetto di Salmone veg
€ 20.00
Filetto di Salmone veg su crema di patate e contorno di cicoria
Pollo alla Romana veg
€ 15.00
Bocconcini di Soia con sugo ai peperoni, olive e cipolle, dal gusto ricco e corposo, reinterpretazione vegana del classico piatto romano.
Sulfiore e Pepe
€ 14.00
Cotoletta di cavolfiore su un letto di emulsione di carota allo zolfo con una crema cacio e pepe e polvere di olive
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