Crema di baccalà,aciughe,patate al forno olive baresane ,mozzarella fior di latte e origano

Mortadella piastrata profumata con lime e pepe, rucola e burrata fresca

Crema di fave secche, cicorie puntarelle in olio EVO, pomodoro secco in olio di girasole, mozzarella fior di latte , crumble di fave fritte

Confettura di cipolla rossa home made, friarielli, capocollo e caciocavallo occhiato di Putignano

Rucola, mozzarella fiordilatte, pomodorini conditi all’EVO e origano e carciofini

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