Polpa di Cinghiale stagionata, pere al vino rosso, pecorino e mandorle

Composizione di “stuzzichini”

Gnocchetti di ricotta e pecorino su passatino di ceci e tartufo

Tortelli della filiera Etrusca con stufatino di cinghiale, liquirizia e grue di cacao

La Reale Familiare

Carne di bovino marinata nel mosto di vino con un salsa di acciughe e capperi

Cacio e pere

Spuma di ricotta speziata, tegolina di castagne e prugne caramellate al balsamico

cada uno

€ 45.00

PER TUTTO IL TAVOLO