Degustazione "PIATTI STORICI"
Polpa di Cinghiale stagionata, pere al vino rosso, pecorino e mandorle
Composizione di “stuzzichini”
Gnocchetti di ricotta e pecorino su passatino di ceci e tartufo
Tortelli della filiera Etrusca con ragù di cinghiale
La Reale Familiare
Carne di bovino marinata nel mosto di vino con un salsa di acciughe e capperi
Cacio e pere
Omaggio al Vin Santo
€ 8.00
Biscotto di pastafrolla e cantucci, Panna cotta al vin Santo gelato al vin Santo e gocce di caramello
cada uno
€ 45.00
PER TUTTO IL TAVOLO