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Polpa di Cinghiale stagionata, pere al vino rosso, pecorino e mandorle

Sformato di carciofi e carciofo gratinato su fonduta di pecorino

Gnocchetti di ricotta e pecorino su passatino di ceci e tartufo nero

Tortelli della filiera Etrusca con stufatino di cinghiale, grue di cacao e liquirizia

La Reale Familiare

Carne di bovino marinata nel mosto di vino con un salsa di acciughe e capperi

Cacio e pere

Crostatina di marmellata di ciliegie, sorbetto al cioccolato e meringa al limone

cada uno

€ 50.00

PER TUTTO IL TAVOLO

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