Degustazione “PESCE AZZURRO”
...
Tartare di Tonno rosso su Gazpacho pomodoro all'arancio
Trilogia di Acciughe di Piombino, pizzetta di farro al vapore
acciuga alla povera, acciuga sott'olio, acciuga sotto pesto
Baccalà
Millefoglie di baccalà mantecato all'olio leccino, carote al limone; Crocchetta su caviale di melenzane
Sandwich di sgombro con Avocado al limone;
Spaghetti di grani antichi "Khorasan" con sugo di buzzonaglia di tonno rosso, capperi, olive e crema di Ricotta Acidula
Palamita alla fiamma, con verza oll'orientale
Sorbetto alla frutta
Semifreddo di yogurt di pecora, biscotto al grue di cacao e coulis di fragole al vino Sangiovese
a persona
€ 65.00
PER TUTTO IL TAVOLO
.
Lasciaci una Recensione
Ti stai trovando bene?