Ristorante I’CIOCIO - Menu Digitale

Passatino di cavolo nero, castagne e castagnaccio

€ 14^.00

Tortelli della filiera Etrusca con ragù di cinghiale

€ 15^.00

Polenta di mais "Ottofila" della Garfagnana con ragù di cinghiale

€ 12^.00

Risottata di grani antichi con bietolina rossa al sangiovese e fonduta di gorgonzola

€ 14^.00

Minimo per due persone

Tagliolini di grani antichi "Khorasan" con tartufo bianco

€ 30^.00

Tagliolini di Khorasan con cicale, polvere di cavolo nero e cavolfiore marinato

€ 18^.00

Ravioli farciti ai due gamberi, brodetto di bisque e pesto di pistacchi

€ 18^.00

Gnocchetti di ricotta e pecorino su passatino di ceci con tartufo nero

€ 16^.00

Tagliolini di grani antichi " khorasan" con buzzonaglia di tonno rosso, capperi, olive e crema di stracciatella

€ 18^.00

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