新鮮な塩漬けタラの身を水に浸して茹でたもの、エキストラバージンオリーブオイル、オレガノ、セロリ、ペパチェッレ、ニンニク、グリーンオリーブ。

タラの切り身、エキストラバージンオリーブオイル、ミニトマト、ガエタの黒オリーブ、オレガノ、セロリ、モントロの赤玉ねぎ。

タラのムッシロ、EVOオイル、ミニトマト、オレガノ、たくさんのセロリ、モントレージのジャガイモ、ガエタの黒オリーブ

タラの切り身、エキストラバージンオリーブオイル、ガエータの黒オリーブ、カラシナの芽、ニンニク。

塩漬けタラの切り身、粉をまぶしてひまわり油で揚げたもの

茹でたストッカフィッソの切り身、エキストラバージンオリーブオイル、オレガノ、セロリ、ニンニク、酢漬けのペパッチェッレ、グリーンオリーブ。

干し鱈のミュッシロ、チェリートマト、エキストラバージンオリーブオイル、オレガノ、セロリ、ガエタの黒オリーブ

干し鱈のムッシッロ、エキストラバージンオリーブオイル、辛い唐辛子、パセリ、

干し鱈のムッシッロ、エクストラバージンオリーブオイル、チェリートマト、オレガノ、たっぷりのセロリ、モントロのジャガイモ、モントロの赤玉ねぎ、ガエタの黒オリーブ。

干し鱈のムッシロ、カラシナの芽、エキストラバージンオリーブオイル、ガエタの黒オリーブ、ニンニク。

アンチョビ、エビ、イカまたは新鮮なカラマリ、薄く衣をつけてひまわり油で揚げた。

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