Il mosso perfetto per l’aperitivo.
Bianco Frizzante Terre Siciliane IGT
Uve Autoctone a bacca bianca
0,75 L
12% vol
Prima settimana di settembre
Suoli argillosi e calcarei
Vigneti allevati a controspalliera e potati
a guyot. 4.000 – 5.000 piante/ha.
Esposizione dei vigneti a sud-est,
Vinificazione:
Dopo la criomacerazione per 4-6 ore ad una temperatura di
5-8°C, le uve fermentano per 15-20 giorni a 16-18°C. Il vino
farà affinamento per 3 mesi in vasche di acciaio e per 3 mesi
in bottiglia.
Note di degustazione
Il vino ha un colore giallo paglierino, sprigiona freschi sentori
di fiori di acacia e di glicine in armonia con delicate note di
miele. Al gusto è fresco e gradevole, grazie al giusto
equilibrio tra zuccheri e acidità che lo rendono un vino
armonico e persistente.
Temperatura di servizio
10-12 °C
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, insalata di polpo, frittata di verdure,
calamari fritti.

Il Rosé esuberante che si distingue
per freschezza e mineralità

Rosato Frizzante Terre Siciliane IGT
Dalla selezione delle migliori uve a bacca rossa, nasce un vino il cui nome è omaggio a
CALAMOSSA una splendida insenatura incastonata tra vigne e mare.
Uve autoctone a bacca rossa
0,75 L
12% vol
Prima settimana di settembre
Suoli sabbiosi e calcarei
Vigneti allevati a controspalliera e potati a guyot.

Vinificazione
Dopo la macerazione di 8-10 ore ad una temperatura di
12-14 °C le uve vengono pressate e il mosto fatto fermentare
per 15-20 giorni a 16-18 °C. Il vino farà affinamento per 3
mesi in vasche di acciaio, prima di essere rifermentato,
successivamente affinato per 3 mesi in bottiglia.
Note di degustazione
Il vino ha un colore rosa cipria, una spuma fine e persistente,
al naso è piacevolmente delicato con sentori di amarena e
lamponi. Al palato è molto fresco ed equilibrato.
Temperatura di servizio
10-12 °C
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, in abbinamento ad antipasti di
pesce, crostacei e cruditè di pesce

IGT Terre Siciliane
Blend di vitigni autoctoni
Seducente e brioso al palato, intenso per i profumi fruttati, elegante nell’animo e dall’equilibrio vivace ed intrigante. Charme Bianco è un bianco apprezzabile per la freschezza solare portata in dote dal terroir di Borgo Guarini, particolare per la sua natura orografica e per la sua esposizione. La Tenuta concede tutta la mineralità che contraddistingue il suo suolo a questo blend di vitigni autoctoni, concepito per privilegiare leggerezza, freschezza e bevibilità. I vitigni autoctoni a bacca bianca, raccolti in anticipo rispetto alla loro naturale maturazione regalano allo Charme Bianco una vena acida molto appagante che spicca per fragranza e solarità. Sono queste le componenti che danno vita ad una struttura morbida, ideale per chi intende approcciarsi con eleganza a queste varietà siciliane.

Giovane, fresco, un fruttato elegante: Bianco di Nera è il frizzante bianco Milazzo. Impronta inconfondibile per il nostro Charmat corto. Seconda fermentazione in autoclave per esaltare al calice profumi e morbidezza dall’impatto immediato.

Giovane, fresco, un fruttato elegante: Bianco di Nera è il frizzante bianco Milazzo. Impronta inconfondibile per il nostro Charmat corto. Seconda fermentazione in autoclave per esaltare al calice profumi e morbidezza dall’impatto immediato.

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