BELGIO

Gradazione alcolica 6.2% (Belgio)
Nel monastero di Orval produrre birra è un'arte. Se pensiamo che i monaci producono una sola birra, ad eccezione della Petit Orval (riservata ai monaci del monastero), è facile capire quale sia l'attenzione dedicata al raggiungimento di un eccellente risultato finale.
Il mosto è prodotto utilizzando tre tipologie di malto pale e due di malto caramel e luppoli di origine tedesca e slovena. In fermentazione vengono aggiunti zucchero candito liquido e luppolo fresco per aromatizzare ulteriormente la birra. L'aggiunta finale di lievito fresco, tra cui brettanomiceti, favorisce la rifermentazione in bottiglia conferendo quella leggera acidità che contribuisce a donare alla birra il famoso Goût d'Orval.cle la rende una Birra trappista molto differente dalle altre produzioni monastiche

Gradazione alcolica 9.5% (Belgio)
La madre di tutte le Tripel è quella prodotta nell'abbazia di Westmalle. Commercializzata per la prima volta nel 1934, è tutt'oggi un'icona del mondo birrario, trappista e non, dato che ha ispirato e continua a ispirare centinaia di mastri birrai in tutto il mondo. 9,5 gradi di eleganza, dalla vista al retrolfatto. Famosa per la sua secchezza e il suo corpo leggero, che ingannano i bevitori da generazioni. Una Birra eclettica anche a tavola, grazie all'eterogeneità di sapori e alla sua maestria nel ripulire la bocca, anche dopo un morso dei cibi più grassi.

Gradazione alcolica 6% (Belgio)
Eccezionale Birra Sour fiamminga da colore rosso-marrone. Fermentazione mista, invecchiata oltre 2 anni in botti di legno, poi rifermentata in bottiglia. Sentori olfattivi tendenti agli aromi vinosi e dei legni. Note gustative di malto, legni e fruttati (uve). Leggermente corposa e relativamente alcoolica questa Birra rientra in un settore birraio apprezzato da estimatori ed amatori dove si incontrano sapori molto particolari ma, soprattutto, unici

Gradazione alcolica 7% (Belgio)
Grado IBU 50
De Ranke Pere Noel è una Belgian Strong Pale Ale con sentori agrumati di luppolo in evidenzia, classico marchio di fabbrica di case De Ranke, che giocano con le note più morbide di marzapane, scorsa d’arancia e cannella.
Relativamente di bassa gradazione alcolica 7%vol, Pere Noel è un must che ogni appassionato non può perdere

Gradazione alcolica 6% (Belgio)
Stile: Belgian Bitter Ale
Grado IBU 70-75
XXX Bitter è una variante della XX Bitter – una variante in cui viene aggiunto il 50% di luppolo in più. Ecco da dove viene la X extra! Amara e dal corpo pieno, nonostante la dose massiccia di luppolo risulta essere più “smooth” della sorella XX. Il segreto? É nell'uso sapiente di luppoli molto aromatici.

Gradazione alcolica 8% (Belgio)
Grado IBU 40
Stile: Strong Blond Ale
Guldenberg è una Birra ben bilanciata, amara come in stile De Ranke. Il nome deriva dall'Abbazia di Guldenberg a Wevelgem, città natia di uno dei Birrai di De Ranke, dove i monaci erano soliti produrre Birra. Corpo pieno, ben bilanciata fra dolce ed amaro. Per crearla è stata utilizzata la tecnica del dry hopping con il luppolo Hallertau Mittelfrüh. Risultato? Aroma e sapore unici, con virtuosi equilibrismi tra dolce ed amaro.

Gradazione alcolica 8,5% (Belgio)
Prodotta fin dal 1955, la Moinette Blonde è da sempre tra le etichette di vertice della gamma Dupont. Energica Strong Golden Ale dalle chiare e nebbiose dorature diffonde, attraverso i pori della schiuma sbuffante e pervicace, alcune tra le note più classiche del ventaglio olfattivo di pertinenza: frutta bianca matura (pera, banana), miele e caramello, fiori bianchi (sambuco), spezie (coriandolo, ginepro); senza peraltro farsi mancare un contributo da parte dei luppoli, che si concretizza in un fondo erbaceo dalle intermittenze agrumate.

Gradazione alcolica 6,5% (Belgio)
Prodotta con malto boemo di Pilsen, luppolo inglese East Kent Golding e lo sloveno Styrian Golding, rifermentata con l’aggiunta di zucchero per 6/8 settimane, la Saison Dupont può essere considerata la madre delle Saison moderne. È una birra fresca e stuzzicante a cominciare dal naso dove si avvertono note erbacee di campo, di fieno essiccato, di erbe vagamente balsamiche, arricchite da speziature di pepe, chiodo di garofano e da sensazioni fruttate (pera).
Se si considera che non ci sono spezie aggiunte si capisce il segreto di questo gioiellino: il lievito. In realtà si tratta di un mix di differenti ceppi, tra cui uno o più di tipo selvatico,
In bocca è scorrevole con note di scorza di agrumi, speziate, erbacee e ancora fruttate. Finale secco, enfatizzato da una piacevole componente amaricante.

Gradazione alcolica 4,5% (Belgio)
Birra bianca prodotta dalla famosa Brasserie Lupulus. 50% frumento maltato 50% malto d'orzo. Luppoli variegati che incentivano la sua particolarità di birra bianca. Colore giallo pallido, il profumo di agrumi è pungente e intenso, al palato è difficile da raccontare: particolare, leggera, rispecchia in maniera intensa l'aroma. Il sapore è perfettamente equilibrato tra dolce e amaro.

4 Bottiglie 33cl + Calice degustazione
Uno special pack composto da 4 bottiglie da 33cl: Isid’or, Blond, Tripel e Quadrupel, con il caratteristico calice La Trappe.

4 Bottiglie 33 cl + Calice degustazione
La Discovery Box di La Trappe celebra
l’autentica tradizione trappista con un set esclusivo composto da 4 birre da 33cl e un calice ufficiale.
Include: Blond (dorata, equilibrata e
leggermente fruttata), Rousse (ambrata con note maltate e caramellate), Blanche (fresca,
speziata e agrumata), Dubbel Kriek (scura con profilo ricco, arricchita da ciliegie). Un cofanetto perfetto per scoprire l’intera gamma del birrificio trappista.

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