ANTIPASTI
Alici frites farcies de provola et de tomates séchées, avec mayonnaise à la moutarde et basilic, oignons de Tropea en aigre-doux
€ 16.00
Baccalà en tempura, avec houmous de pois chiches.
€ 18.00
Carpaccio de sériole, émulsion d'eau de tomates cerises datterini, pesto de fenouil, oignons Tropea aigre-doux et tarallo d'Agerola
€ 20.00
Poulpe poêlé avec pavé de pommes de terre et mayonnaise au paprika doux fumé.
€ 19.00
Assaggio di antipasto misto per 1 persona ( alici ripieni, tempera di baccalà, polipo saltato)
€ 19.00
Dégustations d'entrées cuites (Alice farcie, morue, poulpe)
Tartare de thon avec courge grillée, noisettes et croûtons au beurre
€ 21.00
Tartare de thon avec truffe noire, cime di rapa et fromage de chèvre.
€ 23.00
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