Birre

INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, fiocchi di frumento, fiocchi di avena, mosto di uva 25%, luppoli, lievito.
Birra agricola artigianale a bassa fermentazione prodotta con malto di orzo proveniente dai nostri campi, e mosto di uve a bacca bianca. Di colore giallo dorato ha una bella schiuma bianca durevole nel tempo, un profilo aromatico complesso ma allo stesso tempo delicato, dovuto alla combinazione di materie prime provenienti da mondi differenti. Frutta bianca e fiori freschi si bilanciano con una leggera nota speziata, sia al naso che nel retrogusto. In bocca la birra è consistente, intensa, con un ottimo bilanciamento tra morbidezza calore e aromaticità, ma conserva la freschezza di un buon vino

Ambrata stile red ale inglese - artigianale italiana

Paesana – Pastry Cake Stout artigianale con Nocciola Piemonte IGP
Paesana è una Pastry Cake Stout artigianale nata dalla collaborazione Granda ed il birrificio Menaresta, ispirata a un dolce simbolo della tradizione brianzola: la torta Paesana. Un’idea che affonda le radici nella cucina popolare, fatta di recupero, semplicità e gusto.

Come molte ricette tradizionali italiane, anche la torta Paesana nasce dall’unione di ingredienti poveri: pane raffermo, cacao, biscotti sbriciolati. Nel tempo si è arricchita con amaretti e uvetta, senza mai perdere la sua identità. Da qui parte il nostro lavoro: trasformare quella memoria in una birra scura, intensa e contemporanea.

Lo stile è quello delle Pastry Cake Stout: corpo pieno, morbidezza e profondità aromatica. Il tocco Granda arriva dagli ingredienti del territorio: Nocciola Piemonte IGP e il pane del panificio di Davide Longoni, che danno struttura e complessità senza eccessi. È una edizione limitata, pensata per esistere solo per un momento preciso.

Nel bicchiere è scura e profonda. Al naso emergono subito cacao e nocciola, con amaretti e uvetta a completare il profilo. In bocca si sente anche il pane, con il tostato della crosta che accompagna cacao e nocciola. La bevuta è avvolgente, intensa, con una dolcezza equilibrata che invita al sorso successivo.

È la birra ideale da fine pasto, in abbinamento a dessert e dolci secchi, o per chi ama le stout golose e strutturate. Una birra artigianale che unisce tradizione e carattere, senza compromessi. Ingredienti
Acqua, malto d’orzo italiano e UE, lattosio, cacao, nocciole Piemonte IGP, pane, amaretti, luppolo, uvetta, lievito
Abbinamenti: Dessert, dolci secchi, fine pasto
Caratteristiche: Avvolgente, golosa, equilibrata

Barrel Redemption – IGA Artigianale Affinata in Barrique
Barrel Redemption è una Italian Grape Ale 🍇🍺 in edizione limitata, nata dalla collaborazione con New Realm Brewing Company (Atlanta, GA). Una birra che unisce l’anima internazionale del progetto al cuore piemontese delle uve Nebbiolo, dando vita a un prodotto raro, elegante e profondamente complesso.

La base della ricetta è una Strong Ale artigianale, arricchita con mosto di uve Nebbiolo, una scelta che porta nella birra la stessa eleganza aromatica dei grandi vini rossi piemontesi. È una IGA che interpreta lo stile con personalità, equilibrio e una forte impronta territoriale.

Nel percorso di maturazione emerge tutta l’identità del birrificio Granda: lavorazioni lente, attenzione al dettaglio e valorizzazione della materia prima locale. Dopo la fermentazione, la birra affina per 12 mesi in barrique di Barolo, dove la micro-ossidazione e il carattere del legno le conferiscono ulteriore profondità.

Il profilo sensoriale è straordinariamente ricco: legno, ciliegia e vaniglia al naso, mentre al palato l’acidità naturale è avvolta dalla dolcezza di amarena e piccoli frutti rossi, per un sorso morbido, vinoso e avvolgente. Una birra che esplora territori sensoriali nuovi, sospesa tra mondo brassicolo e mondo enologico.

Perfetta per chi ama sapori decisi e degustazioni sofisticate, ideale con arrosti, formaggi ricchi o dessert strutturati. La chiusura in ceralacca rende la bottiglia ancora più esclusiva, pensata per veri intenditori. Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, mosto di uva Nebbiolo, frumento, segale, luppolo, lievito. Caratteristiche:
Complessa, appagante, intensa. Perché scegliere Barrel Redemption: Italian Grape Ale affinata in barrique da Barolo, Birra in edizione limitata dalla complessità unica, Mosto di Nebbiolo per eleganza e carattere. Aromi di legno, ciliegia, vaniglia e frutti rossi. Maturazione di 12 mesi in botti di rovere. Ideale per degustazioni sofisticate.

Billygoat Doppelbock è una birra dal colore ramato scuro che offre un’esperienza gustativa unica. Questa birra presenta una dolce nota caramellata che si sposa con un corpo avvolgente, nascondendo abilmente il suo alto contenuto alcolico.

Firewitch è un' American IPA ad alta fermentazione dal profumo molto intenso. Prodotta con una selezione di malti di alta qualità e luppoli americani, questa birra si presenta di colore arancio con abbondante schiuma. Il suo corpo medio chiude con un amaro equilibrato, rendendola una scelta perfetta per gli amanti delle birre IPA.

SENZA GLUTINE pils 4,5%vol.

Chiara stile Tripel

IRISH DRY STOUT 4,2% vol. Birra scura dai sentori tostati e torrefatti con una bella schiuma nocciola e una leggera nota di caffè.

Birra doppio malto chiara di bassa fermentazione, Specialità, tipo Strong Lager.
Birra dal corpo deciso, rotondo, con una schiuma aderente e persistente, con un equilibrio tra dolce ed amaro. E’ caratterizzata da forti sentori di malto e da una dolcezza iniziale che si equilibra al bouquet finale di luppolo intenso.

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?