IPA Analcolica/0,3%

IPA dal bassissimo contenuto di alcohol, viene realizzata con una decisa luppolatura in dry hopped a base di Citra, Hallertau Blanc, Mosaic e Tettnanger. Croccante e freschissima, sia al naso che al palato, rivela toni agrumati (arancia, lime, limone e pompelmo) esotici (mango, passion fruit ed ananas), fruttati (pesca ed albicocca), floreali e grani leggeri. Corpo leggero, tessitura sottile e carbonatazione media. Una birra estremamente rinfrescante, con un finale secco ed amaricante che tributa una grande facilità di bevuta. Uno dei migliori esempi di Low / No Alcohol Beer presenti sul mercato.
Dal birrificio: “Goditi questa deliziosa birra analcolica con tutta la sua complessità, freschezza e sapore! È leggera e gustosa, con piacevoli note fruttate ed agrumate e nessun rischio di postumi da sbornia! Birra analcolica come dovrebbe essere”.

LAGER ANALCOLICA/0,3%

La To Ol Implosion è una birra senza alcool che non ha nulla da invidiare alle birre con tenore alcolico, ideale per chi cerca il gusto autentico di una birra chiara. Bionda in stile lager è una birra della tradizione, prodotta con una miscela di luppoli nobili. Il risultato è una birra gustosa, dissetante, e senza alcol!

Birra dal colore giallo dorato e dalla schiuma bianca.
Aroma erbaceo e leggermente agrumato con delicate note di miele e caramello.
Finale tendenzialmente amaro ed equilibrato.

Pale ale-5% alc.

Birra leggera e fragrante, di colore giallo dorato è caratterizzata da una schiuma bianca abbondante di grana media e abbastanza persistente. L'aroma è intenso e caratterizzato dalle note di frutta esotica date dall'abbondante dry hopping con Galaxy, Mosaic, Topaz e Citra. Completano il bouquet sentori di mandarino, pesca e frutto della passione. Gusto prevalentemente amaro ma ben equilibrato, frizzantezza lieve e corpo leggero. Molto beverina e rinfrescante ideale per le giornate calde.

Ipa analcolica-0,5%

birra di Amiata, produttore con sede a Arcidosso (GR). Si ispira in partenza alla categoria delle Analcoliche, generica denominazione che indica birre alcool-free, realizzate con diverse soluzioni. In realtà però Alcohol Is Dead presenta anche alcune caratteristiche delle American IPA, incarnazione statunitense delle tradizionali IPA britanniche, riviste in chiave moderna secondo gli ingredienti disponibili in loco e il gusto locale. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, agrumi e resina e più in lontananza pennellate riconducibili a spezie e melone.

Ila Analcolica 0,5%

Frutto di mesi di lavoro, prove, collaudi e ingredienti sperimentali, Just Drink It è una IPA analcolica a cui non manca proprio nulla a livello gustativo rispetto alle sorelle alcoliche. Dal colore dorato brillante è fresca e profumata nei sentori, al naso el palato una delicata base di cereale mette in risalto le più amarognole e fruttate note conferite dalla luppolatura. Corpo e gusto pieno, piacevolmente amara e super scorrevole.

Birra di colore ramato e dalla schiuma color avorio.
Al naso risalta la presenza importante di luppoli americani dai sentori agrumati e resinosi e una leggera presenza di note di caramello.
In bocca l'amaro è predominante e persistente, bilanciato dal corpo della birra e dalla presenza di malti tostati.

FÜR ELISE – GERMAN HELLES GLUTEN FREE – 5%

Für Elise è una German Helles prodotta con Extra Pale Premium Pilsner (98%) e Melanoidin (2%) fermentata con il nostro fidato lievito tedesco per 15 giorni a 11º e 35 giorni di lagerizzazione a 0ºC. Alc 5%. Leggiadra e floreale luppolatura di Magnum, Spalt Spalter e Saphir in bollitura.

All’esame olfattivo-gustativo rivela note pulite di cereale dolce, crosta di pane, un accenno di DMS e toni speziati (pepe), erbacei, terrosi e floreali conferiti dai luppoli impiegati. Corpo medio, carbonatazione media, struttura leggermente cremosa. Finale fresco e secco con retrogusto maltato. Una birra leggera, rinfrescante, di grande e gradevole bevibilità, moderatamente maltata con un profilo rotondo di cereale-dolce.

DDH IPA GLUTEN FREE alc. 6.5%

Nuova IPA di stampo moderno nata per affiancare la nostra amata Extra Life nella gamma di birre certificate Gluten Free. L’aggiunta di Avena ed il lievito di stampo “new england” contribuiscono a creare un colore opalescente e un gusto morbido e fruttato. La luppolatura effettuata in diverse fasi con Idaho7, Sabro ed Ekuanot arricchisce inoltre il profilo aromatico con note esplosive di cocco, ananas e frutta a pasta gialla.

Helles Alc.4.5%

La DeBlonde è la nostra Helles. Una bionda dolcina, con sensazioni di miele e crosta di pane. La nota floreale è data dal luppolo spalter select.

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