*PRIMAVERA* Pizze Stagionali by Chef Francesco Lorusso

Fiordilatte lucano
Provola affumicata lucana
Lampascioni
Asparagi
Piselli
Fave
Sponsali

Fiordilatte lucano
Gamberi, Tonno, Seppie, Pesce Spada,
Carbocrema
Pecorino Romano DOP
Pepe della Tasmania

Pizza in 3 cotture secondo Martucci
Stracciatella lucana
Coniglio ripieno al sugo
Basilico Cristallizzato

Pizza al padellino
Fiordilatte lucano
Costine di suino CBT per 24h
Trota del lago Sirino alla scapece (marinata in 4 aceti) e riduzione della sua marinatura
Salsa BBQ all'Amaro Lucano

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