*ESTATE* Pizze Stagionali by Chef Francesco Lorusso
PERLA NERA
€ 14.00
Emulsione di sesamo nero tostato
Fiordilatte Lucano
Carpaccio di Anguria Perla Nera Marinato
Lemon Curd
TONNO E PEPERONI
€ 13.00
Pomodoro San Marzano DOP
Origano
Aglio
Peperoni arrostiti
Capperi
Salsa tonnata
Mandorle tostate
SEDANO E PORCHETTA
€ 14.00
Provola affumicata Lucana
Porchetta Artigianale La Bontà delle carni
Insalatina di sedano Croccante
Riduzione all'Amaro Lucano
CHE SAOR
€ 12.00
Pizza al Padellino ripiena
Alici in saor ( Le alici in saor sono un piatto tipico della cucina veneta a base di alici e cipolle in agrodolce, nate come antica tecnica marinara di conservazione)
Salsa Guacamole
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