Una Vellutata di Broccoli zucchine e basilico, patate, creata con solo verdure, e olio evo senza lattosio o glutine,

Purea di patate mantecato con burro olio evo e essenza die fette di tartufo nero

Tagliolini pasta fresca all uovo ,con estratto di pomodorini datteri di Pula, aglio, tutto crudo a temperatura ambiente ,saltati nella dolce paprica,spolverata di pecorino

PENNETTE al pesto tradizionale pesto, pinoli , pecorino formaggio

Pasta tradizionale ripiena di patate formaggio e menta con salsa al burro e salvia

Dadolata saltata con olio extra vergine di oliva ,di zucchine melanzane peperone, timo, salvia,rosmarino

Hummus di lenticchie rosse, bio,decorticate, con cuore di mustia, formaggio tipico affumicato

Pecorino sardo arrosto ,miele su pane carassi guttiau, erb, timo

Un risotto sardo carnaroli di oristano mantecato con crema di parmigiano & tartufo nero,

Spaghetti saltati con julienne di verdurine croccanti, di stagione salsa di soia
avvisare per presenze di allergie ad alcune verdure

SPAGHETTI SALTATI SU UN EMULSIONE DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, ZEST DI LIMONE, SUCCO DI LIMONE FRESCO E ZENZERO FRESCO GRATTATO , AGLIO

cannelloni con ricotta spinaci ,besciamella parmigiano

Una specialità della casa ormai consolidata dai ns clienti da tanti anni, tagliatelle di pasta fresca fatte a mano con farina macinata a pietra una tecnica che permette di mantenere tutte le proprietà nutritive del grano evitando l uso della farina troppo processata, con crema di parmigiano , e tartufo nero

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