PIZZE FARINATI LAB

Fiordilatte dei monti lattari, pomodorini gialli e rossi, filetti di tonno selezionati, cipolla caramellata, mayo al limone homemade, cristalli di basilico e olio evo

Fiordilatte dei monti lattari, crema datterino giallo, salame dolce napoletano, fiori di zucca, olio evo, basilico

Fiordilatte dei Monti Lattari, crema di zucchine, Clips di zucchine e fonduta di Grana Padano Dop

Provola affumicata, Pulled Pork selezione "D'Alterio", stick di patate dolci, fonduta di cheddar stravecchio, olio extravergine di oliva DOP DEL CILENTO

Provola della penisola, speck del Trentino, funghi porcini, gherigli di noci, olio extravergine di oliva DOP del Cilento

Emmental, blu di bufala, provola della penisola, fiordilatte dei Monti Lattari, crumble di nocciole e riduzione di vino Aglianico.

Crema di datterino giallo, mozzarella di bufala DOP, Alici del Mar Cantabrico, zest di limone, basilico in foglia e olio extravergine di oliva DOP del Cilento

Fiordilatte dei Monti, patate gialle di Avezzano mantecate al burro e profumate al rosmarino, Prosciutto cotto “Gran biscotto”, maionese al rosmarino in emulsione homemade, olio extravergine di oliva DOP del Cilento

Velluto di melanzane dolci, pomodorini semidry, chips di melanzane croccanti, veli di cacioricotta del Cilento Presidio Slow Food, basilico in foglia e olio extravergine di Oliva DOP del Cilento

Fiordilatte dei Monti, crema di ricotta napoletana insaporita con sale e pepe, petali sott’olio di Gambetto crudo stagionato, crumble di tarallo napoletano e olio extravergine di oliva DOP del Cilento

Fiordilatte dei Monti Lattari, carpaccio di manzo, songino, maionese al gin agrumata, nocciole tostate tagliate al coltello, olio extravergine DOP del Cilento

Crema di carciofi arrosto, fiordilatte dei Monti, chips di carciofi croccanti, olive nere, aioli, olio extravergine di oliva DOP del Cilento

Mozzarella di Bufala Campana Dop, Confettura di Crisommole del Vesuvio, Guanciale stagionato, Rucola Liquida, Provolone del Monaco, Basilico in foglia, Olio extravergine d’oliva DOP del Cilento

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