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(フライドピザ、プロシュートクルード、ストラッチャテッラ)
（揚げピザ、トマト、ペコリーノ）
モルタデッラ、ストラッチャテッラ、ピスタチオペーストのフリッタピッツァ。
(じゃがいも, モロロのスティック, 胡椒, パセリ)
ご飯、フィオール・ディ・ラッテ、パルミジャーノ・レッジャーノ48ヶ月、エキストラバージンオリーブオイル、新鮮なバジル。
(パスタ、スピリンガのンデュージャ、トマト、ベシャメル)
ブカティーニ、ペコリーノ・ロマーノDOP 36ヶ月、胡椒、クリーム・ディ・ラッテ。
サンマルツァーノトマトDOP（ノラーノ）、水牛モッツァレラ、フレッシュバジル、エクストラバージンオリーブオイル（クアットロチョッキ）。
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