(FRIED PIZZA, RAW HAM, STRACCIATELLA )

(FRIED PIZZA, TOMATO, PECORINO FROM PICINISCO)

FRIED PIZZA WITH MORTADELLA, STRACCIATELLA, PISTACHIO PESTO.

(POTATOES, MOROLO STICK, PEPPER, PARSLEY)

RICE, ''FIOR DI LATTE'', 48 MONTHS AGED PARMIGIANO REGGIANO, EVO OIL, FRESH BASIL.

(PASTA, N’DUJA FROM SPILINGA, TOMATO, BECHAMELLA)

Bucatini, 36-month aged Pecorino Romano DOP, pepper, cream.

San Marzano tomato DOP, Pantelleria oregano, classic Quattrociocchi extra virgin olive oil.

SAN MARZANO TOMATO DOP (NOLANO), GARLIC, PANTELLERIA OREGANO. EVO OIL (QUATTROCIOCCHI)

FIORDILATTE, S.MARZANO DOP TOMATO (NOLANO), FRESH BASIL, EVO OIL (QUATTROCIOCCHI).

SAN MARZANO DOP TOMATO (NOLANO), BUFFALO MOZZARELLA, FRESH BASIL, EVO OIL (QUATTROCIOCCHI).

SAN MARZANO dop TOMATO, FIORDILATTE, CETARA ANCHOVIES, BASIL, OLIVE OIL CLASSICO QUATTROCIOCCHI

(FIORDILATTE, FRIED POTATOES, CLASSIC EVO OIL
QUATTROCIOCCHI, AIA SAUSAGE)

San Marzano Dop tomato, salami, fior di latte

Fior di latte, champignon mushrooms, Zazzicchia di Patrica (Antica macelleria Pellegrini)

San Marzano DOP tomatoes, fior di latte, champignon mushrooms, artichokes, black olives, cooked ham, boiled egg.

Fior di latte, potatoes, mortadella, smoked provola.

Fior di latte, zucchini cream, caramelised onion, sautéed peppers, cherry tomatoes, olives.

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