(FRIED PIZZA, RAW HAM, STRACCIATELLA )

(FRIED PIZZA, TOMATO, PECORINO FROM PICINISCO)

FRIED PIZZA WITH MORTADELLA, STRACCIATELLA, PISTACHIO PESTO.

(POTATOES, MOROLO STICK, PEPPER, PARSLEY)

RICE, ''FIOR DI LATTE'', 48 MONTHS AGED PARMESAN, EVO OIL, FRESH BASIL.

(PASTA, N’DUJA DI SPILINGA, TOMATO, BECHAMELLE)

Bucatini, 36-month aged Pecorino Romano DOP, pepper, cream.

San Marzano tomato DOP, oregano from Pantelleria, classic Quattrociocchi EVO oil.

SAN MARZANO TOMATO DOP (NOLANO), GARLIC, PANTELLERIA OREGANO. EVO OIL (QUATTROCIOCCHI)

FRESH MOZZARELLA, SAN MARZANO TOMATO DOP (NOLANO), FRESH BASIL, EVO OIL (QUATTROCIOCCHI).

SAN MARZANO DOP TOMATO (NOLANO), BUFFALO MOZZARELLA, FRESH BASIL, EVO OIL (QUATTROCIOCCHI).

SAN MARZANO TOMATO dop, FIORDILATTE, CETARA ANCHOVIES, BASIL,
CLASSIC QUATTROCIOCCHI EVO OIL

(FIORDILATTE, FRENCH FRIES, CLASSIC EVO OIL
QUATTROCIOCCHI, AIA SAUSAGE)

San Marzano Dop tomato, salami, fior di latte

Fior di latte, champignon mushrooms, Zazzicchia di Patrica (Antica macelleria Pellegrini)

San Marzano DOP tomatoes, fior di latte, champignon mushrooms, artichokes, black olives, cooked ham, hard-boiled egg.

Fior di latte, potatoes, mortadella, smoked provola.

Fior di latte, zucchini cream, caramelized onion, sautéed peppers, cherry tomatoes, olives.

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