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トマトのガスパチョ、フィオルディラッテ、バジルのエミュルション、ジンとライム
フィオール・ディ・ラッテ、ズッキーニの花、チェテラのアンチョビ。
フィオール・ディ・ラッテ、低温で調理されたタコをグリルし、オーブンで焼いたジャガイモ、新鮮なパセリ。
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